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烏魚蛋

烏魚蛋

烏魚蛋是一道美味可口的傳統名肴,屬于魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工制成的,加工時,將鮮墨魚的纏卵腺割下來,用明礬和食鹽混合液腌制,使之脫水并使蛋白質凝固即為成品。此菜早在清代初期就在山東盛行,清代中期在北京的山東菜館亦非常盛行,特別深受當時文人雅士的歡迎,清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚,曾多次品嘗過該菜,并在《隨園食單》中記載了該菜的制法:“烏魚蛋最鮮,最難服事,須河水滾透,撤沙去臊,再加雞湯蘑菇煨爛。龔云巖司馬家制最精。

烏魚蛋
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烏魚蛋如果我們顧名思義認為是烏魚生的蛋就錯了,烏魚其實就是墨魚,烏魚蛋其實就是烏魚的纏卵腺經過一定工序的加工制成的,將鮮墨魚的纏卵

很多患者一旦患上了高血壓后就怨天尤人了,因為他們知道要治療高血壓是一個漫長的過程,所以對于治療高血壓失去了信心,其實要治療好高血壓

糖尿病是一種常見的疾病,主要表現為血糖高,這種病的原因一般是由于遺傳或者是環境因素造成的。患者多表現為多飲多尿、多食消瘦等癥狀。糖

身體上火雖然不是嚴重的疾病,但是也會給身體和自身帶來很大的痛苦,平時飲食飲食不當引起上火是最常見的,那么吃烏魚蛋會上火嗎? 烏魚蛋

女人在懷孕之后身體會有很大的變化,所以對食物的需求也變得不一樣了,只有搭配好飲食才能保證胎兒的正常發育,那么烏魚蛋在懷孕期間能不能

原料 1 主料:竹蓀25克、清湯1500克。 2 配料:烏魚蛋50克、檸檬4個。 3 調料:精鹽、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜葉。 ■制作過程

每一種食物對身體的改善作用都是不同的,如果我們在生活當中只吃一種食物難免會缺少一些新鮮感,而且也不利于健康,所以平時的日常飲食中也

保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足,同時還能讓我們獲取更多的營養價值,其中烏魚蛋是我們生活中最常見的一種食物,它的營養價值非常

可能很多孕婦在懷孕的時候,胃口是比較大的,這是因為她們需要大量的營養物質。而烏魚蛋這種食物含有很多的蛋白質、脂肪以及微量元素,它對

孕婦能吃烏魚蛋嗎?答案當然是肯定的,魚類本身就含有大量的蛋白物質,烏魚含有的蛋白質、粗纖維比其它魚類要多很多的,所以一般情況下好多

每一位女性都會有一位每個月都要來拜訪自己的“親戚”,每當這個時候,要特別注意自己的身體健康等問題,尤其要注意的是生理衛生的問題。這

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