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芡實淮山干蠔湯

2017-07-09 07:55:03  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導語:相信大家對于芡實是非常熟悉的吧,芡實不但可以食用而且還可以藥用,芡實有多種吃法,我們既可以將芡實做成甜點,也可以用芡實來煮湯,我們

相信大家對于芡實是非常熟悉的吧,芡實不但可以食用而且還可以藥用,芡實有多種吃法,我們既可以將芡實做成甜點,也可以用芡實來煮湯,我們可以采用芡實來搭配淮山以及干牡蠣來做成一道有很好養(yǎng)生功效的湯——芡實淮山干蠔湯,芡實淮山干蠔湯做法簡單,我們自己在家中都能自制。

芡實淮山干蠔湯這道湯使用到的食材只是芡實,淮山以及干蠔而已,這些食材我們在日常生活中都可以看到,芡實淮山干蠔湯的制作過程是簡單的,一起看下文的介紹。

芡實,睡蓮科、芡屬一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形,長4-10厘米,兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質,橢圓腎形至圓形,直徑10-135厘米,盾狀,有或無彎缺,全緣,下面帶紫色,有短柔毛,兩面在葉脈分枝處有銳刺;芡莖三月生葉貼在水面上,比荷葉大,有皺紋,葉面呈青色而背面呈紫色,莖、葉都有刺。莖長達一丈余,中間也有孔有絲,嫩對剝皮可食。五六月開紫花,花開時面向陽光結苞,苞上有青刺。花在苞頂,也如雞喙。剝開后有軟肉裹子,殼內有白米,形狀如魚目。七八月成熟,九月份結果。分布于我國大部分地區(qū)。果實可食用。也可作藥用。

食材

主料

干牡蠣100g

芡實50g

淮山50g

瘦肉50g

配料

枸杞適量

南杏適量

生姜2片

紅棗4個

步驟/方法

干蠔(即干牡蠣),用溫水泡發(fā),至少半個鐘頭,洗去雜質待用

芡實,淮山片,紅棗,枸杞,南杏,生姜,瘦肉等,洗干凈后,放入自動燉鍋。

放入干蠔,加入適量的水,開動燉鍋,選擇自動,一鍋湯一般2-3個鐘頭左右就可以了

湯成,下少許鹽。

攪拌下,味道很鮮。

上文我們介紹了什么是芡實,我們知道芡實不但可以食用而且也可以藥用,芡實有多種做法,既可以做成甜點也可以用來煮湯,上文我們就是采用了芡實搭配上淮山和干蠔做成了芡實淮山干蠔湯,相信大家都掌握了干蠔的做法了吧。

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