?綠豆海帶湯的做法
海帶是海底的植物，海帶不但可以食用而且還有很高的食用價值，經(jīng)常吃海帶是有益于我們的身體，因為海帶具有非常高的養(yǎng)生功效和保健的作用，海帶有降低血脂和血糖的功效，此外常吃海帶還能起到調(diào)節(jié)免疫和抗腫瘤以及抗氧化等好處呢，海帶有多種吃法，所以海帶深受人們的喜愛。
海帶既可以涼拌也可以做湯，海帶還能用來炒肉以及做成燉湯，我們還可以用海帶來做成甜品，我們將海帶搭配上綠豆做成了一道美味養(yǎng)生的甜品——綠豆海帶湯。
對付夏天火氣大，南方人經(jīng)常用綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘，入脾、胃經(jīng)，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。主料有 海帶（洗干凈，泡好）、綠豆（用溫水泡）輔料有 大棗、銀耳（用溫開水發(fā)開）、姜片、枸杞、冰糖.
方法一：
1).把200克鮮海帶洗凈切成細絲，用開水燙一下，撈出，控凈水；
2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈；
3).砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開；
4).改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。
綠豆海帶湯的制作要訣：不喜甜食者可用鹽調(diào)味。
方法二：
1). 把海帶洗凈切成細絲或成塊，用開水氽燙一下，并浸泡片刻;
2). 撈出海帶并控干水分;
3). 大米、綠豆、陳皮分別洗凈;
4). 沙鍋內(nèi)倒入清水1000克，加入大米、綠豆、海帶、陳皮，用旺火燒開;
5). 改用慢火煮至綠豆開花，放紅糖可食。
綠豆性寒涼，加入些許米能中和寒性。
上文我們介紹了什么是海帶以及海帶的功效和作用，海帶是非常健康的食品，經(jīng)常吃海帶是可以降低我們的血糖和血脂，海帶有非常高的抗氧化和抗腫瘤的效用，我們可以用海帶搭配上綠豆做出綠豆海帶湯來，上文詳細介紹了綠豆海帶湯的做法。
