豬蹄海帶湯的做法
2017-07-09 08:15:59 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：豬蹄我們也叫做是元蹄，豬蹄是我們最常吃到的豬的部位，豬蹄有很多種做法，我們既可以用豬蹄來蒸，也可以用豬蹄來炒，此外豬蹄還可以做成燉
豬蹄我們也叫做是元蹄，豬蹄是我們最常吃到的豬的部位，豬蹄有很多種做法，我們既可以用豬蹄來蒸，也可以用豬蹄來炒，此外豬蹄還可以做成燉湯，很多食材都可以和豬蹄搭配來做成各種美味的菜肴，例如我們可以采用豬蹄搭配上海帶來做成一道美味養(yǎng)生的湯——豬蹄海帶湯，下文一起看看豬蹄海帶湯的做法。
主料
500g豬蹄
100g干海帶
配料
適量鹽
適量蔥姜
適量胡椒粉
適量花椒
做法
1 準(zhǔn)備食材海帶豬蹄
2 海帶提前泡好洗凈;讓打海帶結(jié)備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用;準(zhǔn)備姜片適量;花椒幾粒。
3 砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi);加姜片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開
4 用勺子撇去浮沫
5 蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)
6 等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了
7 放入海帶燉20分鐘
8 最后加鹽;胡椒粉調(diào)味即可
注意事項(xiàng)
豬蹄煮前用柴火把皮燒一下更好吃，還可以去除上的細(xì)毛。也有用來專門燒肉皮的那種工具哈，可以請(qǐng)人家給燒好。如果都沒有。千萬別放在燃?xì)鉅t上燒哦，會(huì)把燃?xì)鉅t燒壞的。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄有多種做法，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄可以起到很好的美容功效，上文詳細(xì)介紹了豬蹄海帶湯的做法。
