番茄又稱西紅柿，西紅柿還有大量的維生素C，西紅柿可以與牛腩搭配做西紅柿牛腩，說(shuō)到西紅柿很多人腦海里馬上出現(xiàn)的就是西紅柿炒雞蛋，因?yàn)樽鞣ê?jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富被許多年輕人追捧，然而當(dāng)西紅柿遇到骨頭可以說(shuō)得上完美，骨頭含鈣很高，當(dāng)鈣和維生素結(jié)合營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，下面我們一起分享下番茄骨頭湯的做法。

番茄排骨湯是指排骨加水煎熬，等快快熟時(shí)，加入切好的番茄，再煲一會(huì)即可。

做法編輯

原料：

小排骨12兩番茄2個(gè) 罐頭辣肉醬1罐 小魚(yú)乾 少許文蛤1/2斤 醬油 2大匙米酒1大匙 胡椒粉 少許太白粉3大匙 鹽 適量

制作：

(1)排骨腌3～5分鐘，然后油炸至金黃。蕃茄切塊。

(2)蕃茄、小魚(yú)乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內(nèi)鍋，加適量水煮開(kāi)后，續(xù)煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時(shí)。

(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調(diào)味即可。

4做法二編輯

原料：

番茄2個(gè)、排骨600克，圓白菜1/4個(gè)、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。

特色美味番茄排骨湯圖片(17張)

制作：

1、小排骨洗凈，氽燙過(guò)去除血水后沖凈，另將水10杯燒開(kāi)，放入排骨先煮爛。

2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。

3、煮至所有材料熟軟微爛時(shí)，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時(shí)即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。

5做法三編輯

主料：排骨500克(斬塊)

配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿卜50克、椰菜50克、姜片10克、蔥少許

調(diào)料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右

制作方法：

1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿卜切片。

2、排骨焯水后煲湯，約3小時(shí)。

3、用沸水滾熟紅蘿卜、椰菜、番茄、土豆片。

4、排骨湯內(nèi)調(diào)入番茄沙司、鹽、味精等調(diào)料。調(diào)好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄？

不同制作方法番茄排骨湯圖片(13張)

排骨湯。

特點(diǎn)：

開(kāi)胃、健脾、湯色亮麗。

小竅門：

番茄沙司調(diào)入肉湯更能提升肉湯香鮮味。

健康提示

溫馨提示：暑期天氣炎熱，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨湯，開(kāi)胃、健脾、湯色亮麗，可以幫助小朋友開(kāi)胃消暑。排骨與蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食結(jié)構(gòu)。

番茄骨頭湯的做法特別簡(jiǎn)單，而且番茄和骨頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高，美食也是美好生活的一部分，我們不僅要會(huì)享受美食也要學(xué)會(huì)做美食，番茄骨頭湯老年人和小朋友多飲用對(duì)身體有很大的好處。