?雞蛋豆腐湯的做法
2017-07-09 09:47:37 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：湯是很美味的佳肴，愛喝湯的人有很多，湯不僅可以滋補身體，同時湯對皮膚的調(diào)理有很好幫助，有很多女性對改善肌膚問題的時候，都是會選擇各
湯是很美味的佳肴，愛喝湯的人有很多，湯不僅可以滋補身體，同時湯對皮膚的調(diào)理有很好幫助，有很多女性對改善肌膚問題的時候，都是會選擇各種各樣的湯，湯有很多種，雞蛋豆腐湯是最常見的選擇，這樣的湯制作簡單，含有的營養(yǎng)成分也是比較多，對這樣的湯選擇是可以放心進行的。
雞蛋豆腐湯的做法：
原料：豆腐300克，雞蛋2個，番茄25克，瘦豬肉50克。
輔料：紫菜、鮮湯、味精、醬油、精鹽、姜末、芝麻油、濕淀粉各適量。
做法：
1.先將瘦肉切成小薄片，加適量淀粉，拌和均勻;雞蛋磕在碗內(nèi)打散;番茄去皮去籽后切成薄片;豆腐切成小片，用沸水氽一下，撈瀝盡水。
2.然后將鍋內(nèi)倒入鮮湯，放入豆腐片、肉片略煮，放入番茄、紫菜、醬油、精鹽、姜末燜燒后，將雞蛋淋入湯內(nèi)，加味精，再澆上芝麻油，出鍋盛碗。
特點：白黃相間，湯香味美。
豆腐食療藥效
豆腐熟食可強壯身體，調(diào)和腸胃，增進飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口干燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等癥。
豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心臟功能和血壓，并預(yù)防某些癌癥。
按照以上方法進行制作雞蛋豆腐湯，不僅簡單方便，而且雞蛋和豆腐含有的營養(yǎng)元素也得到很好保留，常喝這類湯，對預(yù)防癌癥有很好功效，這也是因為豆腐中含有的一些預(yù)防癌癥的植物性雌激素，所以說這樣的湯是健康選擇。
