人參果能否煲湯
大家沒有吃過人參果的起碼應(yīng)該聽說過看到過人參吧，人參很有營養(yǎng)價值，那么人參果也差不到哪去，人參果也含有很豐富的營養(yǎng)，那么人參果可以像其他那些有營養(yǎng)的食品熬湯來喝嗎？下面來看看科學(xué)上的解釋和數(shù)據(jù)。大家就知道答案了。
人參果有許多種。以廣為人知的茄瓜-人參果來說是可以煲湯的。“茄瓜一人參果”可食率達(dá)95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據(jù)化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達(dá)3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。鈷0．332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面．食之能補充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價值。
人參果到底能否熬湯，開始就給出了肯定的回答，也就肯定了人參果的利用價值，接著介紹了人參果內(nèi)所含各類營養(yǎng)元素比其他水果多多少，也就更加奠定了人參果的營養(yǎng)價值的地位。人參果身體里都是寶，對人身體有很好的作用。
