素菜湯的做法大全有什么
2017-07-09 09:59:48 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：說到喝湯，許多人吃飯都有一個(gè)相同的習(xí)慣，就是在吃飯前要先喝湯，據(jù)說，這樣，能增加食欲，又能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，為了更好的消化接下來吃下
說到喝湯，許多人吃飯都有一個(gè)相同的習(xí)慣，就是在吃飯前要先喝湯，據(jù)說，這樣，能增加食欲，又能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，為了更好的消化接下來吃下的飯菜。湯，是把一些菜和肉的營(yíng)養(yǎng)和有益的物質(zhì)，以煮的方式，變成了湯，不僅容易地被人體消化，還有助于人體的吸收。那么，素菜湯的做法有什么呢？
菠菜湯
1.將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調(diào)入精鹽、濕淀粉打勻。
2.鍋內(nèi)放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.鍋內(nèi)放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。
白蘿卜湯
1、將白蘿卜（500g）削皮洗凈切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；
2、將豌豆苗（25g）洗凈下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤雰?nèi)，湯燒開后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。
冬瓜湯
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片；
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
以上就是三種素菜湯的做法，相信，許多人有了上面三種素菜湯的介紹，再也不用煩惱每天要喝什么湯了。素菜湯不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且口味豐富，任何一種蔬菜都可以制作出美味的素菜湯。只要善于發(fā)現(xiàn)，相信還會(huì)有許多美味的素菜湯等著你去品嘗。
