烏雞做的湯你吃過了嗎？
2017-07-09 10:11:42 來源：360常識網
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導語：烏雞是一種營養價值很高的動物，它的雞肉里含有豐富的黑色素、蛋白質、多種維生素等，他的功效對于女性，效果最突出，他能滋潤女性的容顏，
烏雞是一種營養價值很高的動物，它的雞肉里含有豐富的黑色素、蛋白質、多種維生素等，他的功效對于女性，效果最突出，他能滋潤女性的容顏，具有滋陰清熱、補肝益腎的作用，拿去燉湯，更加美味，它起到很好的補血作用，讓人氣色更加紅潤。
下面我給大家介紹這個湯的做法，愛美的女性可以親自去嘗試。玫瑰的清香和烏雞一起感覺很清爽。加入了紅棗，都是美容養顏的。
主料
竹絲雞 (半只)
調料
干海底椰片 (一飯碗的量)
干百合 (20片左右)
蜜棗 (三顆)
枸杞 (20顆左右)
沙參 (5根)
玉竹 (沙參的量差不多)
也許你會覺得，這能好喝么，其實不難喝的。只要烏雞夠新鮮，處理好，就不難喝。一周一次即可。
海底椰具有滋陰潤肺，除燥，養顏，清熱清潤，性溫帶補，有潤肺止咳的作用，因此很適合在秋冬天用來煲湯和煲糖水。
烏雞和海底椰一樣，同樣具有滋陰養顏的功效，而百合則是富含蛋白質的營養佳品，有清心安神的功效。因此把這三樣材料一齊拿來煲湯，喝過以后能讓秋冬天氣原本干燥無光的你，變得容光煥發。
烏雞切塊后放入煮開水的鍋中，略焯一下，去除其自身的血污，撈出過里涼水，再次洗凈。
將干海底椰片、干百合、沙參、玉竹沖洗干凈，放入砂鍋中
再添入沖洗干凈的枸杞與蜜棗
再把燙過的烏雞放入砂鍋中，并加入淹過湯料的水
燉兩個小時候加點香菜就可以食用了。
烏雞湯的做法，其實難度不大，我們在燉這道菜時，要特別注意火候的把握，火過大的話，會導致他的肉感降低，過低，反而不能充分煮出他的精華，所以火候是能否做出這道烏雞湯的關鍵，當然，要是你不在乎他的口感的話，那就用電磁爐來燉，這樣速度會快些，不過口感不太好。
