黃豆豬手湯有哪些做法

2017-07-09 10:21:09　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：黃豆豬手燙是中國傳統菜肴之一，因為這道菜不僅美味而且還有較好的滋補功能，比如養氣補血等功效，同時因為制作方法簡單，食材容易找到，價

黃豆豬手燙是中國傳統菜肴之一，因為這道菜不僅美味而且還有較好的滋補功能，比如養氣補血等功效，同時因為制作方法簡單，食材容易找到，價格低廉等原因，所以受到了廣大朋友們的喜愛和接受，那么大家是否知道黃豆豬手湯要怎么做才能使它的味道更加美味，它的滋補功能更加強大呢？下面我們就一起去看看黃豆豬手湯都有哪些做法吧。

主料

泡夠4小時的黃豆、洗干凈的豬手

配料

枸杞、蔥姜

做法

1.先用鍋把豬手放入水中過水2分鐘；

2.換沙鍋，加水、材料及配料統統放入，一定要跟冷水一起燉，這樣豬腳才能夠有足夠的時間燉爛；

3.燉了4小時！

火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準備享用時才下鹽調味，此湯允許稍微偏咸一點。

小貼士

1.姜片以少量為好，少量可去腥，解膩。過多有姜的味道。蜜棗是廣東人煲湯常用的材料，會給湯增加少許鮮甜味，比味精，雞精要天然的多。

2.用電壓力鍋煮湯，最大的特點就是水份不會少。放多少水到煮好還是多少水。所以千萬要控制水量，不要放太多水。否則湯味就不夠濃了。