紅蘿卜蓮藕排骨湯的做法
紅蘿卜、蓮藕是很多人喜愛吃的，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃蓮藕對(duì)滋補(bǔ)身體有很好幫助，尤其是它在提高人體免疫力上有很好幫助，紅蘿卜、蓮藕的制作方法比較多，常見以湯為主，這樣的制作方法能夠很好的保留它營(yíng)養(yǎng)元素，因此紅蘿卜蓮藕排骨湯是不錯(cuò)選擇。
紅蘿卜蓮藕排骨湯的做法：
用料：紅蘿卜250克，冬瓜250克， 蓮藕250克，排骨600克，生姜一塊，鹽少許。
做法：排骨洗凈、斬件，放入沸水中煮5分鐘，撈起。紅羅卜去皮洗凈，切件。冬瓜洗凈不去皮(確保燉煮的過(guò)程中不散架)。砂鍋內(nèi)加清水，加姜塊，用猛火煲至水沸，放入用料，下水再沸起后，改用小火候燉3小時(shí)，以鹽調(diào)味。
功效：健脾益胃，潤(rùn)燥生津，滋潤(rùn)燥氣，營(yíng)養(yǎng)身體。如患上口干喉痛、面色蒼白、疲乏無(wú)力、五心煩熱，可用本湯作食療。
小貼士：
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
按照以上方法進(jìn)行制作紅蘿卜蓮藕排骨湯，是很輕松的制作出來(lái)，不過(guò)在對(duì)這類佳肴制作的時(shí)候，也需要注意食材的搭配，而且制作時(shí)間要掌握好，湯制作的時(shí)間不宜太大，否則它的味道會(huì)發(fā)生改變，這點(diǎn)制作紅蘿卜蓮藕排骨湯的時(shí)候要注意。
