花甲冬瓜湯的具體做法是什么？
花甲是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的海鮮食品，對(duì)于我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很有幫助，如果搭配上冬瓜更是滋補(bǔ)，那么今天小編就與大家分享一下，花甲冬瓜湯的做法，來(lái)看吧！
花甲冬瓜湯
花甲冬瓜湯材料：
新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數(shù)片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法：
1.花甲買(mǎi)回家后，放進(jìn)盛了清水的的盤(pán)子里養(yǎng)著，煮的時(shí)候再清洗幾遍，把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈.(最好在買(mǎi)的時(shí)候讓店主往袋子里裝點(diǎn)他們放花甲的那盤(pán)子里的水.回 來(lái)就用那個(gè)水養(yǎng)花甲，可以養(yǎng)久一點(diǎn)，讓花甲把泥吐得更干凈.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒.
3.)往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開(kāi)后，把洗干凈的花甲放進(jìn)鍋里，倒點(diǎn)油，等 水再次燒開(kāi)后，花甲也開(kāi)始張口了，這時(shí)倒點(diǎn)料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進(jìn)鍋 里，馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進(jìn)剛才煮花甲的湯里，繼續(xù)煮沸，冬瓜快熟時(shí)，把花甲倒進(jìn)同煮，這時(shí)嘗 下味，如果味道不夠，可再加點(diǎn)鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進(jìn)鍋里，即可把湯盛起.
小訣竅：
冬瓜可以清熱解毒，利水消腫，是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲，此湯不僅鮮甜， 還可以解暑消脂.
通過(guò)小編的分享，你對(duì)于花甲冬瓜湯的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，不妨就嘗試一下自己親自操作，來(lái)烹飪一下這款美味吧！
