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淮山冬瓜湯怎么做?

2017-07-09 11:17:36  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:淮山冬瓜湯是既美味又營養(yǎng),很多人下館子都會點它。這道湯特有的功效就是清熱去濕、化氣利尿、固脾化氣,而且做出來的味道很鮮美,尤其冬瓜

淮山冬瓜湯是既美味又營養(yǎng),很多人下館子都會點它。這道湯特有的功效就是清熱去濕、化氣利尿、固脾化氣,而且做出來的味道很鮮美,尤其冬瓜止渴除煩清熱解暑,所以在天氣炎熱或者心情不好的時候,來一碗味美、鮮的淮山冬瓜湯,是真的美噠噠。

做法一:

食材:排骨500g、冬瓜300g、山藥500g、蔥、姜。

冬瓜山藥排骨湯的做法:

1、排骨用水焯一下。血末洗凈

2、把排骨放入壓力鍋里,放入鹽,蔥段,姜片,上氣十五分鐘。

3、把排骨和湯放入大勺,開鍋加入山藥,十分鐘后放入冬瓜,五分鐘后放入大棗枸

杞,

4、開鍋后,閉火,加入鹽。雞精,胡椒粉,味精,可放香菜。出鍋。

做法二:

主料:胡蘿卜、筒骨、淮山、冬瓜。

輔料:鹽、料酒、姜。

步驟:

1、筒骨備好。

2、其他材料全部處理好切好。

3、坐鍋燒水加姜片和料酒燒開。

4、放洗凈的筒骨焯水去腥。然后撈出洗凈。

5、另坐鍋燒水加姜片料酒。

6、水燒開之后加洗凈焯水后的筒骨。轉(zhuǎn)小火蓋子蓋上煮1小時。

7、1小時后加胡蘿卜和淮山。煮30分鐘。

8、30分鐘后加洗凈的冬瓜煮10分鐘即可。

9、調(diào)入一勺鹽,即成品。

淮山冬瓜湯為何深受大家喜愛?其主要功效:

淮山功效:

淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調(diào)理腸胃,可減少皮下脂肪堆積; 能防止結(jié)締組織的萎縮, 預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生。淮山含有可溶性纖維,幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。

冬瓜功效:

冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼,而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用,就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之。

美味的淮山冬瓜湯做法,你學(xué)會了嗎?這里提醒大家的是,加上排骨味道更鮮美。但是需要注意的是,如果在下午做這道湯,最好不好放生姜。因為晚上吃生姜就如吃砒霜,為了自己的身體健康,我們還是應(yīng)該多注意,愛晚上喝淮山冬瓜湯的人就不要放生姜了。

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