薄荷雞蛋湯的做法
薄荷大家都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)也知道它是一種能夠清熱、解火的一種植物，那么關(guān)于薄荷雞蛋湯大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)呢，這個(gè)薄荷雞蛋湯又是一種怎么樣的美味佳肴呢，小編在此就為各位介紹一下薄荷雞蛋湯的做法，大家可以看看好好學(xué)習(xí)一下。
薄荷雞蛋湯是由薄荷菜、雞蛋、豬油、鹽制作而成的一道湯。
薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。在中國(guó)，薄荷主要以江蘇、安徽兩省產(chǎn)量最大。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
做法也簡(jiǎn)單：雞蛋可以先炒熟，然后加高湯或水煮，沸后撒進(jìn)薄荷翻一下身起鍋就行了;
還有另一種做法：就是先調(diào)好蛋液，把水煮沸后倒入蛋液，第二次沸后加入薄荷就行了，
要注意的就是薄荷不易煮太長(zhǎng)，一般就是湯沸后裝入，翻一下身就行了（也就是燙一下啦）
這樣做出來(lái)的蛋湯又甜又有薄荷的清香味，味道非常的棒。
相信這個(gè)簡(jiǎn)單的薄荷雞蛋湯一定難不倒大家的，因此，大家感興趣又覺(jué)得自己學(xué)好了的話可以實(shí)際的操作一下哦，這樣的話大家便可以掌握這道美味的菜肴了也為自己的菜譜上可以新添一道美味了。
