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韓式豆芽湯怎么做好吃

2017-07-09 13:42:53  來源:360常識網   熱度:
導語:豆芽應該都不陌生吧?作為一種家庭常用食材,深受百姓喜愛。但是我卻不怎么愛吃豆芽。記得每逢春節(jié)的時候,媽媽都會找來一盆豆子,泡在水里

豆芽應該都不陌生吧?作為一種家庭常用食材,深受百姓喜愛。但是我卻不怎么愛吃豆芽。記得每逢春節(jié)的時候,媽媽都會找來一盆豆子,泡在水里,經過大概一天的時間,豆子變發(fā)芽成為了豆芽。所以,它也常常被稱作芽苗菜,主要食用部分為下胚軸。雖然不愛吃豆芽做的菜,但是媽媽做的豆芽湯卻是我的最愛。

具體做法如下:

材料:

鰣魚30g、水10杯、黃豆芽250g、水3杯、蔥20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯5杯、蝦醬3大勺。

做法:

(1)把黃豆芽去頭截尾,放3杯水煮熟并撈取加佐料拌。

(2)在10杯水中放鰣魚做鰣魚醬湯并與煮黃豆芽的湯混在一起。

(3)把飯盛在沙鍋中,在上面放蝦醬、蔥、蒜、黃豆芽,并倒許多湯加醬油熬。

(4)盛的時候放芝麻、香油、辣椒面。

我一般做的都是土豆豆芽湯,個人覺得這類湯應該清淡點,所以盡量不放作料

主料:土豆一只,黃豆芽一把

輔料:蔥,姜

做法:

1,土豆去皮切小塊,豆芽摘根

2,油熱下姜絲,蔥,油炸下會香一些。

3,土豆下鍋翻炒,變色后加水煮。不喜歡炸姜絲的話可以在這個時候下姜絲。大火燒開,小火慢燉。10分鐘左右就差不多了,當然這得根據個人的喜好

4,下豆芽,小火煮5分鐘。

5,加鹽,雞精,麻油就可以出鍋了。

我一般還會加點小青菜,味道也不錯哦。希望對你有用。

原料:西紅柿1個,黃豆芽120克,土豆1個,胡蘿卜1根,卷心菜240克,洋蔥1/2個,黃耆12克,黨參12克,枸杞6克

西紅柿豆芽湯[1]

輔料:鹽2小匙,胡椒粉1小匙

做法:

1、將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯,約剩6碗時,去渣留湯。

2、黃豆芽洗凈瀝干;洋蔥去老膜切丁,胡蘿卜削皮切丁。

3、卷心菜洗凈、切絲,西紅柿、土豆去皮、切丁。

4、將作法2、3的材料加進高湯中煮沸后,以小火慢熬,熬至湯成濃稠狀,加鹽調味即成,并撒上胡椒粉。

Tips:濃湯中所選用的蔬菜,含有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、淀粉等,除提供人體充分的營養(yǎng)素,均衡營養(yǎng)之外,并能調節(jié)血糖,預防高血脂、高血壓、動脈硬化等癥,并促進排泄,改善體內積滯,有瘦身去油脂效果,進而美化膚質、養(yǎng)顏潤肌、延緩肌膚老化。

功效:調理腸胃,促進排泄,瘦身去脂,補充維生素,美白肌膚,延緩早衰。

上述做法不僅有中式豆芽湯,還有我們喜歡的韓式豆芽湯。美食家說,豆芽中含有豐富的微量元素,經常食用可補充身體的維生素。同時,豆芽湯也有好多種類。用豆芽熬得湯不僅清淡美味,還有祛火功效。因此,建議不愛吃豆芽菜額朋友可以試試喝豆芽湯。

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