美味的補身子的燙湯
當(dāng)自己沒有食欲的時候，或者自己心情不好的時候，這時有一碗燙湯，瞬間感覺很溫暖。心情也會好起來，自然胃口也會大口。燙湯不僅美味，而且營養(yǎng)豐富。它可以滋補身體，孕婦，老人，體質(zhì)虛弱的人，多喝燙湯，可以強壯身體。當(dāng)然一般人喝也會使身體更好的。那么接下來我就介紹幾種燙湯吧！你可以在家嘗試哦！
烏雞栗子滋補湯做法：1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。4、烏雞燉半小時后，加入板栗。5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。6、最后加入鹽即可。小訣竅，烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
胡蘿卜牛骨湯做法：1、生姜切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切（洋蔥和胡蘿卜可以根據(jù)自己喜好切成自己的喜歡的樣子）2、牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好。3、用土罐子熬湯，也可以用現(xiàn)在市面上有賣的泥煲來煮湯。4、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來后轉(zhuǎn)小火。5、將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時。6、待胡蘿卜能用筷子戳穿，但是不是很爛就可以上桌了。小訣竅：燉牛肉湯為什么要加胡蘿卜，考慮到胡蘿卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高湯味的鮮美，使湯汁越煮越香醇。也可以只用1根胡蘿卜洗凈，不削皮直接燉煮。
十全大補湯做法：1、參等10味藥物用紗布袋裝好，扎口將墨魚用水發(fā)透，除盡骨膜。2、豬肉、豬肚、墨魚、雜骨、雞鴨爪翅、豬皮分別洗凈，將棒子骨捶破，生姜拍松。3、將以上備好的藥物和食物同時放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸，打凈浮沫，移到火上燉約2小時，將豬肉、墨魚、雞鴨爪翅撈起，晾涼，切成片、絲、塊，分別取各種食物混合裝碗，注入藥湯，加少許味精即成。
其實還有很多補身子的燙湯，但是文章篇幅有限，不能一一詳述。以上介紹的燙湯都十分有營養(yǎng)，補身子是很好的，做法還簡單，真的是不錯的選擇。你還在猶豫什么，趕緊去準備材料，做起來吧！有時候幸福就是這么簡單，一頓簡單的飯菜，一碗熱騰騰的燙湯，會使你的生活充滿樂趣。
