白菜粉絲湯的幾種做法
白菜是很常見(jiàn)的一種蔬菜，粉絲也是很多人都很喜歡的一種面食。白菜和粉絲的結(jié)合，似乎理所當(dāng)然地成為很多人的選擇，所以，白菜粉絲湯成了很多人家里的一道美食。其實(shí)，白菜粉絲湯的做法都很簡(jiǎn)單，但是它又有好幾種做法，都有不一樣的味覺(jué)。接下來(lái)我們就來(lái)看看白菜粉絲湯的幾種做法吧。
做法一
取白菜時(shí)盡量選擇較嫩的片;使用豬油可提升湯的香味;最后下白菜，不用煮太爛，粉絲燙熟即可。
材料
大白菜250克，干粉絲50克，豬油30在，鹽5克，姜3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克
做法二
1.白菜洗凈，去根斜切成薄片;粉絲用熱水泡1小時(shí)瀝干水備用;野山椒剁碎，姜切絲。
2.湯鍋置火上，放豬油化開(kāi)，加姜絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開(kāi);加大白菜入鍋煮軟;再加粉絲煮開(kāi)3分鐘;出鍋前雞精、胡椒調(diào)味即成。
①將白菜擇去老葉，洗凈，切絲;粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開(kāi)，最后淋香油、放味精即可。
做法三
1. 先將粉絲用清水浸泡備用
2. 大白菜清洗干凈后，將大塊的切成長(zhǎng)條中段
3. 將撒尿丸、墨魚(yú)丸切成小塊備用
4. 將蔥切末備用
5. 用湯鍋將水燒開(kāi)后，倒入大白菜、粉絲、撒尿丸、墨魚(yú)丸，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮6分鐘左右即可出鍋裝盤(pán)
6. 裝入湯盤(pán)后，撒上蔥末，加入15ml榛子油，攪拌均勻即可食用
一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜，就可以衍生出這么多種做法，真是不得不佩服中國(guó)人的智慧啊。雖然用料簡(jiǎn)單，但是口感那可真不是蓋的。所以白菜粉絲湯才會(huì)這么久以來(lái)都這么受歡迎。希望小編上面的內(nèi)容能教會(huì)大家怎么做白菜粉絲湯。
