你知道鴿子湯么？鴿子湯從名字就能知道是用鴿子來制作的美味的鮮湯哦，那么孕婦喝鴿子湯是非常好的，你知道在生活中鴿子湯的做法是什么嗎？如果不知道的話，下面就一起來學習一下孕婦喝鴿子湯的做法是什么吧，也許對自己和家人有用處哦。

鴿子湯的做法

云腿鴿子湯

主料：燕窩活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。

調料：料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。

制作方法：(1)將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。(2)將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。(3)把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水。

2

五香鴿子湯

主料：鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計)、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。

制作方法：將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。

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扒五香仔鴿

主料：肥鴿6只去毛、五花肉180克、蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋（八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）

制作方法：鴿由背部剖開掏去內臟，洗凈，豬五花肉180克切成厚片，同放入砂鍋內，加入蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋(裝入適量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水，用小火煮至八成熟，撈出鴿肉，拆掉大骨，把鴿脯(皮朝下)順序碼在扣碗時，鴿腿肉圍在周圍，最后把頭頸放在上面，淋入湯汁，隔水蒸熟，湯汁倒入鍋內，把扣碗翻扣在盤里，然后，湯汁加味精食鹽，勾芡，淋入麻油，澆在鴿肉上即可食用

孕婦鴿子湯，是一款補品湯類，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

懷孕期間各種飲食都需要注意，孕婦朋友對于懷孕期間的飲食問題都非常的關注，鴿子湯含有豐富的營養，很多朋友都愛喝。但是孕婦能喝鴿子湯嗎？這是大家都比較關心的問題。孕婦喝鴿子湯好嗎？下面就給大家介紹幾種鴿子湯的做法吧！

1.鴿子湯的做法

云腿鴿子湯

主料：燕窩活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。

調料：料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。

特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。

制作方法：(1)將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋后撈出，將水瀝干裝盤。(2)將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。(3)把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水。

2五香鴿子湯

主料：鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計)、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。

制作方法：將鴿子剖開，去內臟，腳爪，用開水煮透，倒去水，換進適量清湯，加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好)，醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛，湯收干起鍋，取出鴿子，抹上麻油，撕成塊裝盤。

3扒五香仔鴿

主料：肥鴿6只去毛、五花肉180克、蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋（八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）

制作方法：鴿由背部剖開掏去內臟，洗凈，豬五花肉180克切成厚片，同放入砂鍋內，加入蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋(裝入適量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水，用小火煮至八成熟，撈出鴿肉，拆掉大骨，把鴿脯(皮朝下)順序碼在扣碗時，鴿腿肉圍在周圍，最后把頭頸放在上面，淋入湯汁，隔水蒸熟，湯汁倒入鍋內，把扣碗翻扣在盤里，然后，湯汁加味精食鹽，勾芡，淋入麻油，澆在鴿肉上即可食用

以上的幾種做法都是可以做成孕婦喝鴿子湯的，有很多的口味和做法，我們可以根據自己想要的口味來做鴿子湯哦，要按照以上的做法一步步的來制作才可以做出美味的鴿子湯哦，那么以上的幾種做法我們都學會了么？沒有學會的話，要好好的學習一下哦。