春季滋補(bǔ)湯的做法大全是什么
中醫(yī)認(rèn)為，春季是適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，春天進(jìn)補(bǔ)，才能讓身體有足夠的能量應(yīng)付漫長(zhǎng)的夏季， 春季氣溫干燥，最容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等癥，這個(gè)時(shí)候要注意養(yǎng)生，多喝些潤(rùn)肺除燥的湯水，下面，我們就來(lái)介紹家常春季滋補(bǔ)湯的做法大全。
一：蓮藕湯食材：馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
做法
1.將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗凈;
2.豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮，放入蓮藕;
3.骨頭湯熬煮一小時(shí)后，再放入馬蹄(馬蹄放得過(guò)早會(huì)被煮至無(wú)味);
4.稍熬一會(huì)，最后放入百合，加少許鹽調(diào)味即可。
二：雪蛤雪梨燉雪耳
材料：雪蛤、銀耳、紅棗、桂圓、百合、冰糖、雪梨、冰糖
做法：
1、最好接一杯白開(kāi)水或者純凈水，放入一片姜，將雪蛤放入浸泡6小時(shí)以上甚至更長(zhǎng)~~~~不同的雪蛤干濕率是不一樣的，有的雪蛤含水高浸泡4~6小時(shí)就達(dá)到了完全泡發(fā)的程度，而有的則要浸泡16小時(shí)才能達(dá)到最佳泡發(fā)效果。如果雪蛤上有黑色雜質(zhì)，可以提前去除了。
2，將紅棗、干百合、桂圓沖洗干凈后冷水浸泡10~15分鐘；銀耳用冷水浸泡20分鐘后剪去根蒂，并撕成小朵。
3、雪梨洗干凈后切小塊。
4、鍋中倒入一些水，水中放入姜片，大火燒開(kāi)，將雪蛤放入茶包或者紗布中入沸水燙1分鐘即撈出，以去腥氣。
5、將所有材料放入鍋中，加冷水沒(méi)過(guò)所有材料，以小火燉煮約45~60分鐘，根據(jù)口味加適量冰糖調(diào)味，熱吃冷吃均可。或者把所有調(diào)料放入燉盅內(nèi)，加水將將沒(méi)過(guò)材料，放入蒸鍋中，隔水加熱60至90分。
三： 薏仁鴿子湯食材：肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗
做法
1.將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;
2.紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可
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以上是家常春季滋補(bǔ)湯的做法，通過(guò)以上幾個(gè)例子，我們可以發(fā)現(xiàn)，春季的滋補(bǔ)保養(yǎng)，以清淡溫和且扶助正氣、補(bǔ)益元?dú)獾氖澄餅橹鳎M(jìn)補(bǔ)的原則是以平補(bǔ)為主，忌大熱的滋補(bǔ)品。春季人體脾氣較弱，也就是說(shuō)胃腸的消化能力較差，這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。
