黑木耳煲湯的做法有哪些呢？
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)很豐富，并且平時(shí)的吃法也多種多樣，像是在做番茄炒蛋的時(shí)候里面放一些，會(huì)別有一番味道，平時(shí)也可以用來涼拌著吃，把黑木耳泡發(fā)以后用來熬成湯喝，味道也會(huì)很不錯(cuò)的。下面小編就給介紹一種用黑木耳燉骨頭湯對(duì)于女性的功效以及簡(jiǎn)單的制作方法吧。
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用，而且還補(bǔ)鈣，今天加入了黑木耳，淮山等，味道很鮮美，木耳吃起來滑滑的，還有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
做法：
將干木耳泡發(fā)，中間最好換幾次水，最后反復(fù)沖洗干凈。
注：最好不要食用新鮮木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物質(zhì)，人吃了后，經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，而干木耳在曝曬過程中大部分卟啉會(huì)被分解掉。食用前浸泡、沖洗，才能最大限度除掉有害物質(zhì)。
準(zhǔn)備好排骨湯。或其它高湯，也可用水代替。備好配菜：西紅柿、蒜和蔥。將配菜切好備用。鍋熱倒油，油熱下切好配菜。炒變色加鹽調(diào)味。西紅柿炒出汁將木耳倒下去關(guān)火，翻拌兩下就可以了。注：木耳易炸鍋，因此關(guān)火就著熱鍋翻拌就可以了。將炒倒的菜倒到小砂鍋。大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘就好了。
如果沒有骨頭湯的，平時(shí)也可以直接用清水來做，最好是可以在里面加上一些番茄和雞蛋，夏天喝的話，番茄的自然酸味會(huì)有很好的開胃效果，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)很不錯(cuò)的，制作商會(huì)更加簡(jiǎn)單，即使是平時(shí)不會(huì)煮飯的也可以試試的呢。
