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羊肉丸子冬瓜湯的家常做法

2017-07-09 16:44:26  來源:360常識網   熱度:
導語:湯的營養(yǎng)價值很高,喝湯對身體有很好營養(yǎng)補充,不過在喝湯的時候,每次都是要適量進行,湯過多選擇,會造成身體負擔,因此喝湯的時候,都是

湯的營養(yǎng)價值很高,喝湯對身體有很好營養(yǎng)補充,不過在喝湯的時候,每次都是要適量進行,湯過多選擇,會造成身體負擔,因此喝湯的時候,都是要節(jié)制,羊肉丸子冬瓜湯是很多人愛喝的,這類湯含有的蛋白質、維生素和其他營養(yǎng)元素較多,對羊肉丸子冬瓜湯的做法如何呢?

羊肉丸子冬瓜湯的做法:

原料

冬瓜一塊600克、羊肉末130克; 調料;鹽2克、味精2克、紹酒20克、胡椒粉1克、蔥末5克、姜末5克、干淀粉少許、香油適量、清水適量。

步驟

1、冬瓜切小塊備用;

2、羊肉末里放入,蔥姜末、紹酒、味精、鹽、胡椒粉、和香油拌勻,然后放入適量的干淀粉攪打上勁兒;

3、鍋中注入清水下入冬瓜煮開;

4、把冬瓜煮八成熟后關火,然后擠入羊肉丸子;5、擠好羊肉丸子再次開火煮開,用味精和鹽調味;

6、撒入少許胡椒粉;

7、再滴入幾滴香油出鍋即可。

營養(yǎng)價值

1.利尿消腫:冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,達到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。

3.清熱解暑:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

在對羊肉丸子冬瓜湯的做法認識后,制作羊肉丸子冬瓜湯的時候,可以根據以上方法進行,但是對羊肉丸子冬瓜湯制作時間上,一定要掌握好,這類湯制作時間太長的話,會讓它的口感改變,這點制作湯的時候要注意的。

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