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清燉鯉魚(yú)湯的家常做法

2017-07-09 16:51:26  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):鯉魚(yú)是很多人喜愛(ài)選擇,吃鯉魚(yú)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)有很好補(bǔ)充,鯉魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),常吃對(duì)身體沒(méi)有損害,不過(guò)在吃鯉魚(yú)的時(shí)候,對(duì)它的制作要注意,

鯉魚(yú)是很多人喜愛(ài)選擇,吃鯉魚(yú)對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)有很好補(bǔ)充,鯉魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),常吃對(duì)身體沒(méi)有損害,不過(guò)在吃鯉魚(yú)的時(shí)候,對(duì)它的制作要注意,不要隨意的進(jìn)行制作,否則制作出來(lái)的鯉魚(yú)不會(huì)很好吃,清燉鯉魚(yú)湯是不錯(cuò)之選,對(duì)清燉鯉魚(yú)湯的做法如何呢,下面就詳細(xì)介紹下。

清燉鯉魚(yú)湯的做法:

材料

鯽魚(yú)5條,蔥,鹽,姜

做法

1.鯽魚(yú)五條,是老公釣的魚(yú),拿回家時(shí)就這樣子,在水里游來(lái)游去,決對(duì)的新鮮!

2.鯽魚(yú)去掉鱗片,清洗干凈,這一步由老公友情贊助

3.砂鍋內(nèi)倒入適量清水,放入蔥姜片,再放鯽魚(yú)。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,燉一個(gè)半小時(shí)即可。

4.出鍋的鯽魚(yú)湯,放少許鹽調(diào)味即哥。魚(yú)少,水多,所以顏色就淡一些了。

小貼士:

鯉魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1.鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。

2.鯉魚(yú)的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成),是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。

3.鯉魚(yú)的鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強(qiáng)度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

在對(duì)清燉鯉魚(yú)湯的做法認(rèn)識(shí)后,制作清燉鯉魚(yú)湯的時(shí)候,可以按照以上方式進(jìn)行,但是要注意制作火候一定不要過(guò)大,這樣湯火候過(guò)大的話,制作出來(lái)的湯口感會(huì)改變,這樣喝的時(shí)候,對(duì)身體也是沒(méi)有太多幫助的。

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