紫甘藍煮湯的做法有哪些？
2017-07-09 18:13:34 來源：360常識網
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導語：在我們的生活中，相信大家都知道包菜吧，而紫甘藍又被稱為紫色的包菜。紫甘藍是我們生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的營養價值，烹飪正確
在我們的生活中，相信大家都知道包菜吧，而紫甘藍又被稱為紫色的包菜。紫甘藍是我們生活中常見的一種蔬菜，它含有豐富的營養價值，烹飪正確的話，不論是對大人還是小孩子都是有好處的。雖然紫甘藍的做法有很多，不過今天小編就來說一下紫甘藍蘋果湯怎么做好吃又營養？
紫甘藍蘋果湯材料：
紫甘藍 150克、蘋果 1個、土豆 1個、番茄沙司1大勺、大蒜 2瓣、意大利黑醋 1大勺(可用陳醋代替)、水或高湯 1升、橄欖油少量、淡奶油 、1勺【成人食用可加百里香少許】
紫甘藍蘋果湯做法：
1. 所有材料
2. 紫甘藍切碎;蘋果、土豆切丁;大蒜切末
3. 鍋中加入少量橄欖油
4. 爆香蒜末
5.加入紫甘藍翻炒
6. 加入土豆丁、蘋果丁
7. 加入意大利黑醋
8. 將番茄沙司加入，炒拌均勻
9.添入高湯或水
10.煮制20分鐘，至土豆變軟后離火，晾溫
11.倒入果汁機中打至細滑
12.重新倒入鍋中，上火加熱即可，不必沸騰。
紫甘藍蘋果湯小貼士：
湯里沒有放鹽，因為加了番茄沙司，本身已有咸味。 咸淡可以自行調節蘋果要選擇較甜的，味道才好！
紫甘藍的營養含量
紫甘藍營養豐富，據測定，每100克鮮菜含胡蘿卜素0.11毫克、維生素B10.04毫克、維生素B20.04毫克、維生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖類4%、蛋白質1.3%、脂肪0.3%、粗纖維0.9%、鈣100毫克、磷56毫克、鐵1.9毫克。
其實在我們的生活中紫甘藍還可以用來做成其他湯類，但是小編覺得紫甘藍蘋果湯不但大人喝的爽口，對小孩子來說還能夠吸引他們的食欲。而且小編提到紫甘藍蘋果湯的做法很簡單，對于一些沒有烹飪技巧的人來說也適用，您可以在節假日練習一下。
