如何做絲瓜雞肉湯
2017-07-09 18:28:29 來源：360常識網
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導語：夏季蔬菜中，比較常見而且大家都喜歡吃的就要屬絲瓜了，絲瓜是良性蔬菜，利于清熱解毒，消炎活血。同時，絲瓜中的一些維生素，比如維生素B
夏季蔬菜中，比較常見而且大家都喜歡吃的就要屬絲瓜了，絲瓜是良性蔬菜，利于清熱解毒，消炎活血。同時，絲瓜中的一些維生素，比如維生素B和C對于女性份額皮膚和抗衰老都有一定的幫助。而雞肉湯又一直都是滋補湯品的首選，營養價值高。那么這就來學學絲瓜雞肉湯的做法吧。
絲瓜雞肉湯
所屬菜系粵菜
所屬類型 特色靚湯
基本材料
笨雞肉250克，清湯4飯碗，絲瓜1條 淀粉1大匙
做法
笨雞肉切成薄片，用淀粉抓勻，絲瓜也切成片，清湯煮滾放入笨雞肉，精鹽，姜茸煮1分鐘后放入絲瓜煮滾即可。
食材
絲瓜1條 去骨雞腿排2片 紅蘿卜片適量 雞粉適量
面線1包 腌料 鹽適量 太白粉適量 義大利香料適量
絲瓜雞肉湯佐面線做法：
第1步
去骨雞腿排切塊， 放點鹽巴跟太白粉抓一下; 絲瓜去皮切塊， 紅蘿卜切片
第2步
取自來高湯適量， 煮滾后放入絲瓜蘿卜片， 略滾時再放入雞塊， 加入適量的鹽巴及雞粉調味
第3步
待湯沸， 雞肉浮至表面2分鐘. 同時間燙一包面線， 約6分鐘撈起， 即可上桌
絲瓜雞肉湯味道鮮美，營養充足，在夏季作為湯品不油膩，口感清爽。看了上面的做法步驟，大家也可以看出絲瓜雞肉湯做法簡單，簡單易學。大家在家里可以試著做一做，美味健康，衛生安全，實惠便宜的雞湯在家就能吃到了喲。
