黑木耳雞肝湯怎么做

2017-07-09 19:01:11　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：有的人很喜歡喝湯，不管是什么湯都喜歡的不得了，但是我們平常喝的湯不怎么有營養(yǎng)，只不過就是口感好而已。很多人都不重視食材營養(yǎng)的搭配，

有的人很喜歡喝湯，不管是什么湯都喜歡的不得了，但是我們平常喝的湯不怎么有營養(yǎng)，只不過就是口感好而已。很多人都不重視食材營養(yǎng)的搭配，這一點(diǎn)是很不對的，任何食材的搭配都有一定道理，就像黑木耳雞肝湯，口味營養(yǎng)兩樣俱全！下面小編為大家?guī)淼木褪呛谀径u肝湯的做法。

主料：雞肝3副黑木耳2兩

輔料：蝦(頭)少許

調(diào)料：姜5克橄欖油少許小蔥5克

黑木耳雞肝湯的做法：

1、準(zhǔn)備工作：黑木耳提前2小時泡發(fā)，洗凈備用；雞肝洗凈切斜刀片成厚片；姜切絲，蔥切粒

2、蝦頭（南瓜鮮蝦炒飯里剝蝦仁剩下的）的妙用在此：鍋中倒入橄欖油，把蝦頭爆香，做出蝦油，盛在碗在備用

3、取一鍋水，放入黑木耳煮至熟，關(guān)火，倒入雞肝，沸騰的湯水用余溫就能把雞肝燙熟，所以不要繼續(xù)開火煮，否則就變成柴雞肝了

4、加入爆好的蝦油，撒上蔥花，調(diào)入鹽即可食用

小知識：動物的肝臟有豐富的鐵元素，維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護(hù)眼睛，除了能維持正常視力外還有很強(qiáng)的補(bǔ)血功效，所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，這天然的吃比其他啥保健品的都管用。

有的人經(jīng)常在吃飯之前先喝湯，而且已經(jīng)形成一種習(xí)慣，這種習(xí)慣是極好的，這樣能夠防止自己吃飯吃的太飽，還能保護(hù)我們的消化器官。因此的，大家何不嘗試著做黑木耳雞肝湯呢？學(xué)會之后你就可以享受到美味，而且還保護(hù)了自己。