很多人喜歡吃玉米蘑菇湯，當然小餐館是沒有這樣的湯的，在大型的餐館里最多見，玉米的營養很好，在粗糧中脂肪與蛋白質也高，經常吃對身體的好處很多。蘑菇也是營養多的食物，蘑菇的種類有些多，每種菇的營養有異常，但是經常食用能滿足身體的一些營養需求，那么玉米蘑菇湯的做法主要有哪些呢？

做法一

材料：

橄欖油150毫升、蒜頭(切碎)4粒、蘑菇(切片)400克、蔬菜湯250毫升、番茄醬1湯匙、意大利芫荽(切碎)1棵、玉米粉200克、水1公升、鹽2茶匙、牛油50克、巴馬臣芝士碎2湯匙、辣椒(切碎)1只

做法：

1.開中火燒熱鑊，下橄欖油、蒜茸、蘑菇，煮2分鐘至蘑菇熟盛起。

2.原鑊下菜湯、番茄醬、辣椒以大火煮至滾起，收中火煮3分鐘，熄火，加入意大利芫荽碎，拌勻備用。

3.開中火將水倒入鑊下鹽，加入玉米粉，不停攪拌至糊口，調細火，繼續攪拌約5分鐘至稠身熄火，拌入牛油至滑身上碟，淋上湯汁，放上蘑菇，撒上巴馬臣芝士碎和芫荽碎即成。

做法二

食材明細：

玉米、蘑菇、豬肉、紅蘿卜、雞蛋、鹽、油、糖

做法步驟：

1、玉米，紅蘿卜，豬肉，蘑菇，雞蛋。

2、豬肉切丁加入淀粉，糖，鹽，油腌制，紅蘿卜切丁，蘑菇切薄皮，玉米洗凈。

3、先把玉米紅蘿卜下鍋煮開，再煮10分鐘。

4、加入蘑菇煮2分鐘。

5、加入豬肉。

6、再加淀粉水使湯有點濃稠。

7、最后加入打散的雞蛋，加點鹽調味就可以。

小常識：

1、蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道——鮮。當它們與此外食品一路同化烹飪時，風味極佳，是很好的“鮮味補給”。蘑菇里的營養有助心臟健康，并能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。

2、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達到2%，是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上，僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量(1%)。

玉米蘑菇湯的做法已經介紹到此，當我們清楚玉米蘑菇湯的做法后，可以買食材自己做，飯前喝是很養胃的。在湯里我們還可以加其它的食物，最常見的就是肉，比如排骨，此湯加入肉燉后營養會更好，湯的味道也會更鮮美。但要注意玉米的選擇，要選擇玉米嫩一些的，這樣湯的味道才會更香甜。