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紫菜蝦干湯怎么做?

2017-07-09 20:41:38  來源:360常識網   熱度:
導語:紫菜和蝦干都屬于水產類的食物,水產食物一般都具有高蛋白低脂肪的特點。紫菜和蝦干的營養都非常豐富,具有普通的蔬菜肉食所沒有的一股特別

紫菜和蝦干都屬于水產類的食物,水產食物一般都具有高蛋白低脂肪的特點。紫菜和蝦干的營養都非常豐富,具有普通的蔬菜肉食所沒有的一股特別的鮮味。小編知道用紫菜和蝦干煮湯,煮出的湯味道非常清爽可口。而且具有非常高的營養價值,下面大家就和小編一起了解一下紫菜蝦干湯。

蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質,鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護心血管系統,對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。

紫菜(干):紫菜營養豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能,對其他郁結積塊也有用途。

紫菜蝦干湯的做法如下:原料:蝦干、白菜葉各50克,紫菜25克,雞蛋1個。調料:蔥末少許,植物油、鹽、味精、香油各適量。1、將蝦干用溫水泡軟洗凈;雞蛋磕入碗內調勻,紫菜撕碎放入湯碗中;白菜葉切成絲。2、炒鍋上火燒熱,加A底油,放蔥末煸炒出香味,加入適量的開水,苒放入蝦干,用微火煮至熟透后,加入鹽白菜葉和紫菜。3、再淋入雞蛋液,待雞蛋花浮于湯表面即可。

需要注意的是,1.吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C,否則,可生成三價砷,能致死2.不宜與豬肉、狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。紫菜(干):紫菜不宜與柿子同食;易造成胃腸不適。

其實,紫菜本來是沒有味道的東西,但配上蝦干,就能吸附其鮮美的滋味,使它的口味變得多樣美味。看來食物的搭配是十分奇妙的。小編覺得這紫菜蝦干湯清爽可口,營養豐富,只要注意一下食物相克,這道湯還是非常適合大部分朋友們服用的。

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