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紅棗雞湯怎么燉呢

2017-07-09 20:52:10  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:紅棗是溫補(bǔ)的食物,外面是紅紅的皮,味道發(fā)甜。在古代的書籍當(dāng)中,就已經(jīng)有了比較明確的記載,是傳統(tǒng)的中藥食物。雞湯,是發(fā)生了意外事故之

紅棗是溫補(bǔ)的食物,外面是紅紅的皮,味道發(fā)甜。在古代的書籍當(dāng)中,就已經(jīng)有了比較明確的記載,是傳統(tǒng)的中藥食物。雞湯,是發(fā)生了意外事故之后,身體快速恢復(fù)的食物,也是女性在月子期間,身體滋補(bǔ)的主要補(bǔ)品。紅棗和雞湯是可以放在一起的兩種食物,下面我們就介紹一下紅棗雞湯怎么燉?

材料

主料:土雞一只,紅棗十顆;

輔料:姜片適量,黨參一兩,當(dāng)歸一兩;

調(diào)料:精鹽少許,味精適量。

做法一

雞去腳去肺,洗凈,切塊,放沸水中煮十分鐘,撈出浮沫,取出后用清水洗凈。紅棗去核,水煮沸,下雞、黨參、紅棗及姜片,大火煮沸后轉(zhuǎn)用文火煮3小時(shí),燉至雞肉脫骨、軟爛,加鹽、味精調(diào)味即成。

做法二

主料

棗(干,大)若干顆

雞(土雞,家養(yǎng))半只

輔料

鹽5克

枸杞子10克

水適量

做法三

1.土雞半只,處理干凈后,斬成雞塊

2.紅棗洗凈備用

3.雞塊冷水入鍋焯熟

4.過一遍冷水

5.枸杞清水浸泡備用

6.鍋中放入雞肉和紅棗

7.慢慢煲約2個(gè)小時(shí)左右

8.加少許鹽繼續(xù)煲5分鐘,最后放入枸杞

9.美味出鍋了

烹飪技巧

1、家里沒有蒸鍋的,放在火上燉煮2小時(shí)就可以;

2、雞肉冷水下鍋,焯去血水,煲出來的湯會(huì)更加鮮美。

營養(yǎng)價(jià)值 編輯

山東紅棗(大棗):紅棗能健脾和胃,益氣補(bǔ)血,為安中益氣的良藥,適宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產(chǎn)后虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當(dāng)高,被譽(yù)為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨?xiàng)棧惠呑硬伙@老”的說法。

當(dāng)歸:是女性最常見的補(bǔ)血藥,素有“婦科圣藥”之譽(yù)。對于女性血虛,面色萎黃,月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當(dāng)歸中含有維生素B12,對治療女性常見的貧血極為有效,它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。女性一旦血?dú)獬渥悖瑒t筋骨強(qiáng)健,神采奕奕。

以上就是紅棗雞湯怎么燉的具體方法。現(xiàn)在的人更加注重養(yǎng)生之道。在選擇食物的時(shí)候也會(huì)慎重的去選擇,紅棗在古代的書籍當(dāng)中就是一種比較傳統(tǒng)的中藥,可以達(dá)到治療疾病的功效。而且對我們的人體沒有這么多的副作用。是符合養(yǎng)生之道的,希望以上的信息能夠?yàn)槟峁椭?/p>

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