藕燉排骨湯的制作方法
2017-07-09 21:05:36 來源：360常識網(wǎng)
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導語：排骨湯我相信很多人都喝過，那么大家有沒有喝過藕燉排骨湯呢？很多人可能還不知道原來藕片和排骨一起燉會摩擦出鮮美的味道呢！我相信吃過這
排骨湯我相信很多人都喝過，那么大家有沒有喝過藕燉排骨湯呢？很多人可能還不知道原來藕片和排骨一起燉會摩擦出鮮美的味道呢！我相信吃過這道菜的人一定會愛上這道菜的！而且這道菜只做起來也是相當方便的！接下來就讓我教大家一起來制作藕燉排骨湯吧！希望這道菜能夠得到更多人的好評。
蓮藕排骨湯，漢族名菜，屬鄂菜系。作為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國和蓮藕之鄉(xiāng)的湖北名菜。在湖北，素有“無湯不成席”的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯，也很會做湯，蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品，待客上選。尤其是用被譽為“水中之寶”的洪湖蓮藕做出來的“蓮藕排骨湯”，更是極具地域特色，濃縮了荊楚美食文化的精華。
做法
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕 ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
大家看完了上述藕燉排骨湯的制作方法之后，是不是覺得這道菜制作起來非常的方便呢？其實做菜的時候，只要我們帶著耐心和愛心，那么一定可以制作出美味的佳肴。在這里也希望這道菜可以滿足更多人的味蕾，希望更多的人可以喜歡上這道藕燉排骨湯。
