有人用土豆來做過土豆湯嗎？相信很多人在生活中利用土豆來做美食的時(shí)候都是會(huì)選擇土豆來炒著吃，或者是利用這個(gè)土豆來涼拌著吃，在很多地方，涼拌土豆的吃飯是很出名的，這個(gè)也算是一種地方名小吃，而用土豆來做湯的話，在我們中國(guó)是很少發(fā)生的，也很少有人會(huì)做，不過在國(guó)外，很多人都喜歡土豆湯的濃香，那么這個(gè)西餐土豆湯的做法有哪些？

做法一

主料：土豆(黃皮)100克，洋蔥(白皮)250克，海帶(鮮)100克

輔料：蝦米40克

調(diào)料：鹽3克，味精2克，植物油100克

制作過程

1、土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;

2、水發(fā)海帶切成同樣的絲。

3、洋蔥切成末;4、勺內(nèi)放植物油燒熱;

5、將海帶、海米水發(fā)透;

6、鍋內(nèi)加入洋蔥略炒出香味，加高湯燒開;

7、加入土豆絲、海帶絲、海米、鹽、味精后再燒開即成。

做法二

主料：肉500克，土豆800克。

輔料：胡蘿卜200克，蔥頭1個(gè)，油2湯勺，精鹽適量。

制作過程

1、先煮好肉湯。把擇好的胡蘿卜和蔥切成片，用油或肉湯里撇出的大油炒一下。

2、土豆切成丁，和炒好的胡蘿卜、蔥頭一起到煮開的湯里，加鹽、月桂葉、胡椒，再煮25~30分鐘。湯上桌時(shí)撒上茄香芹菜葉。

做法三

主料：雞蛋3個(gè)，土豆800克，面粉200克

輔料：蔥頭1個(gè)，油2湯勺，麻油適量，精鹽適量。

制作過程

1、土豆去皮切成條

2、用面粉、雞蛋加入土豆條中攪拌均勻

3、加油入鍋，將2中準(zhǔn)備好的土豆條和蔥頭進(jìn)行煎炒

4、土豆條成金黃色后加水煮至沸騰。出鍋加麻油。

做法三

【材料】

豬肋排500g，土豆500g，

【調(diào)料】

1，燉排骨調(diào)料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片(以上調(diào)料也可直接用超市賣的現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包1包代替);大蔥3段，姜片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺

2，燉湯調(diào)料：蒜頭半個(gè)剁成末，韓式辣醬1大勺(若無韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替)，干紅辣椒1個(gè)剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺

【做法】

1. 排骨泡水4小時(shí)左右泡掉血水，中間按情況換水

2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用

3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質(zhì)和浮沫，撈出排骨控干待用

4.放入電高壓鍋，加入燉排骨調(diào)料，然后加入清水沒過排骨，選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個(gè)菜單選項(xiàng)，無此類選項(xiàng)的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因?yàn)橄乱徊竭€要和土豆繼續(xù)煮一段時(shí)間)

5. 排骨燉好后撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆;燉湯的調(diào)料調(diào)勻后加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水

6. 大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘左右，這時(shí)排骨和土豆已經(jīng)上色，并且土豆棱角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的，就可以?；鹆?。

這么多土豆湯的做法大家都會(huì)了嗎，制作土豆湯的時(shí)候如果是想更加的好吃話，那么制作的時(shí)候就必須要選擇精致土豆，這樣的土豆來煮湯的話才會(huì)更好吃，西餐的做法其實(shí)跟中餐的做法差不多，只是在選擇食材的時(shí)候會(huì)用到不同的食材，比如說里面添加培根，添加火腿等都是西餐的做法。