豬心大棗湯怎么做？

2017-07-10 11:04:50　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：一般上了年紀的人會經常的睡眠不足，會有驚悸盜汗等癥狀。而且年紀大的人脾胃也比較不好，那么老年人該吃哪些食物補一補呢？小編在起這里給

一般上了年紀的人會經常的睡眠不足，會有驚悸盜汗等癥狀。而且年紀大的人脾胃也比較不好，那么老年人該吃哪些食物補一補呢？小編在起這里給大家介紹一種食物“豬心大棗湯”，豬心具有養心補血，安神定驚的功效。而且豬心主治驚悸自汗等癥狀。而大棗味甘性溫可以滋養全身的細胞，是一種緩和的強壯劑。

主料：豬心1個，紅棗25克

輔料：桂圓、蔥、姜、花椒、大料

功效：健脾開胃，養血補心，寧神益智

原料

豬心1個，紅棗25克，桂圓、蔥、姜、花椒、大料

做法

1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;

3、將煮好的豬心撈出晾涼;

4、豬心切成薄片;

5、放入紅棗和包好的桂圓;

6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。

自古即有“以臟補臟”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品.它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞。

注意：高膽固醇血癥者忌食。

相信大家通過對上面的閱讀已經知道了豬心大棗湯的功效和做法？其實不止是老年人可以吃豬心大棗湯進行食補。經常熬夜、神經衰弱、脾胃不合的人都可以食用豬心大棗湯進行治療。所謂是藥三分毒常吃藥也可以對我們的健康產生傷害，所以我們生病時可以選擇食補進行調理我們的身體。