經典羅宋湯的做法
2017-07-10 11:13:13 來源：360常識網
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導語：作為地道的上海人，不僅是愛喝湯，而且對于湯的做法要求也很高，說到了羅宋湯想必大家已經都不陌生，羅宋湯的原始地就是在上海，味道好喝的
作為地道的上海人，不僅是愛喝湯，而且對于湯的做法要求也很高，說到了羅宋湯想必大家已經都不陌生，羅宋湯的原始地就是在上海，味道好喝的羅宋湯具有降壓，防癌，抗癌的功效，還可以幫助身體提升新陳代謝的排泄起到減肥的作用，那么今天就為大家的介紹一道方便簡單的經典羅宋湯的做法。
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
洋蔥：健胃、祛痰、利水
卷心菜：補虛、利濕、清熱
食材用料：鹽，黑胡椒，糖，黃油，面粉，番茄膏，蔬菜油，洋蔥，番茄，紅腸，卷心菜
菜譜做法：
紅腸切條，洋蔥和卷心菜切絲，番茄切成小塊。
平底鍋燒旺，加入所有黃油，黃油全部融化后，關火。倒入全部面粉，攪拌均勻，乘出待用。
燒旺湯鍋，倒入全部蔬菜油，加入洋蔥翻炒，軟化后加入番茄繼續翻炒，炒至番茄軟化接近成泥，加入紅腸，紅腸變軟后加入全部番茄膏，攪拌均勻后加1L左右的水，燒至水開。
水開后，根據自己的喜好加入適量的面漿來調節湯汁的稠度，攪拌至面漿無結塊。加入全部的鹽、黑胡椒、糖攪拌均勻。加入全部的卷心菜，稍加攪拌。
平底鍋開火后放入面包，烘至兩面稍顯金黃即可。
將湯乘到湯碗中，就享受經典的老上海風味啦！
上文這道羅宋湯的做法，具體配料是用紅腸，洋蔥和卷心菜搭配而成，平時只做起來味道好，自己學習不需要花費金錢，配料也相當簡單，同時這些蔬菜都具有減肥和美容的功效，特別適合女性和老年人的使用，老年人常吃可以緩解心腦血管疾病和高血壓。
