養(yǎng)生煨湯怎么做呢
2017-07-10 12:28:39 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：養(yǎng)生煨湯非常是我們很多老年人朋友需要喝的一種湯，老年人朋友由于上了年紀(jì)就非常容易出現(xiàn)各種各樣的問題，多喝一些養(yǎng)生煨湯可以有效的幫助
養(yǎng)生煨湯非常是我們很多老年人朋友需要喝的一種湯，老年人朋友由于上了年紀(jì)就非常容易出現(xiàn)各種各樣的問題，多喝一些養(yǎng)生煨湯可以有效的幫助他們預(yù)防自身出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松以及關(guān)節(jié)炎等各種各樣的疾病，還可以預(yù)防自身出現(xiàn)的感冒問題，來熟悉一下養(yǎng)生煨湯怎么做呢吧。
原材料：
老鴨、酸蘿卜
湯汁蘸料
油碟配制：一般用香辣醬作調(diào)味油碟。也可根據(jù)個人愛好，喜食麻辣的用麻辣醬，喜食清香的可用芝麻醬或自行用香油加蒜泥作調(diào)味油碟。
普通做法
老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別。因為它們是這道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會比較高。
制作材料
老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作流程
1、將老鴨取出內(nèi)臟后洗凈，切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，這里為節(jié)約時間用高壓鍋煮制。
大家都可以根據(jù)以上的養(yǎng)生煨湯怎么做呢的內(nèi)容嘗試著坐一坐，養(yǎng)生煨湯的做法并不是很困難，只要我們大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以掌握它的做法，同時在以后的生活中也一定要學(xué)會一些其他飯菜的做法，搭配好我們自身的營養(yǎng)。
