絲瓜文蛤豆腐湯怎么做
2017-07-10 17:31:39 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：本身絲瓜就是能夠很好的去補充人們身體所需要的水分，這樣的話是可以非常有效的去緩解本身身體的疲勞的，再加上豆制品，因為豆制品是有非常
本身絲瓜就是能夠很好的去補充人們身體所需要的水分，這樣的話是可以非常有效的去緩解本身身體的疲勞的，再加上豆制品，因為豆制品是有非常好的美容養(yǎng)顏的功效，所以絲瓜豆腐加上文蛤湯就成為了非常多女性朋友們經(jīng)常吃的一道菜肴，因為都覺得這種湯如果是經(jīng)常食用的話不但可以帶給我們味覺上面的享受，而且還可以讓我們的抵抗力變得比以前強很多的。
做法一
1.絲瓜削皮，切滾刀塊（為了避免切好的絲瓜變黑，我把它泡在鹽水中）
2.文蛤和涼水同時下鍋，慢火煮至蛤蜊開口，取出蛤蜊肉，蛤蜊湯備用
3.起油鍋，下入蒜末炒香
4.下入絲瓜大火炒至外皮發(fā)軟，加入蛤蜊原湯
5.煮開后加入豆腐
6.再次煮開后，加鹽和味精，撒上蔥花，出鍋即可
做法二
1.文蛤洗凈泡在清水中倒入香油讓文蛤吐沙
2.豆腐洗凈切成小塊
3.絲瓜刮去皮
4.絲瓜切成片
5.文蛤再次洗凈泡入鹽水中
6.鍋內(nèi)做水
7.放入家樂濃湯寶，比例是一塊濃湯寶加入三碗水。我用的是老母雞味的濃湯寶，因為濃湯寶本身口感濃醇鮮美，因此不用加鹽，也不用加其他調(diào)味品就已經(jīng)很鮮了。它還可以作為面食、上湯菜的佐料，一物多用！
既然是熬湯的話自然火候就不夠太大的，如果是火候太大的話就會讓自己沒有辦法徹底收汁的，很可能就將絲瓜里面的水給熬干的，而且還沒有徹底將這三樣食材當中的營養(yǎng)物質(zhì)全部熬出來的，所以這道菜就會變得特別的失敗，那么想要成功的話只能是文火慢燉，這樣才可以熬出來非常好喝的濃湯。
