燉湯放什么藥材比較好
相信持家的你們在平時都有動手自己去燉湯吧，而且燉湯的藥材是根據(jù)我們的需要去選擇的，主要的中藥材有田七、山藥、當(dāng)歸以及西洋參等，它們的藥用價值都是不一樣的，對于身體比較虛弱的你們來說是可以采用西洋參燉雞湯的，而降暑清涼的湯類我們建議大家可以采用玉米排骨湯。
山藥：既能補(bǔ)肺虛，又能健脾益腎。既能補(bǔ)腎，又能補(bǔ)肺，對肺腎兩虛、久咳痰喘之人最適宜。 有潤肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣的功能。 百合炒玉米西芹百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、色拉油適量。西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。將全部原料用沸水焯一下。鍋內(nèi)放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽等調(diào)味后即成。
清補(bǔ)型的有蓮子燉雞、清補(bǔ)涼燉瘦肉、西洋參燉竹絲雞、雞腳燉花生等;滋補(bǔ)強(qiáng)身型的有黨參北芪燉竹絲雞、淮山枸杞子燉狗肉、淮山枸杞子燉兔肉、高麗參燉雞、淮山枸杞子燉羊肉等。常見菜肴有：雪豆燉蹄花、帶絲燉全鴨、板栗燉雞、豆芽燉排骨、番茄燉牛肉、蘿卜羊肉湯、蓮藕排骨湯、南瓜蹄花湯、干豇豆燉土雞等等。
山藥，要新鮮的去皮切塊，當(dāng)歸一小根就可以了)做法：將雞去皮，因為太多脂肪，洗干凈放在熱水鍋里煮，然后洗塊姜，拍幾下，放在鍋里一起煮，等到湯煮開后把血泡用勺盛出來，然后放入事先準(zhǔn)備好的山藥和當(dāng)歸，用小火熬2-3小時，就好了，中途要是湯干了就加開水。
文章詳細(xì)的告訴我們燉湯最好是放什么藥材，相信持家的你們看完之后應(yīng)該都知道燉湯的藥材是比較多的，應(yīng)該要根據(jù)自己的身體體質(zhì)去選擇燉湯的藥材。一般我們在生活中燉湯的藥材有山藥燉排骨或者當(dāng)歸燉雞湯等，希望你們可以多加利用。
