干鮑魚(yú)怎么煲湯呢

2017-07-10 18:04:19　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：鮑魚(yú)的價(jià)格通常很昂貴，因此產(chǎn)量不高而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人喜歡用鮑魚(yú)燉湯來(lái)滋補(bǔ)身體。為了不浪費(fèi)我們購(gòu)買的干鮑魚(yú)，在生活中一定要對(duì)它的正

鮑魚(yú)的價(jià)格通常很昂貴，因此產(chǎn)量不高而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人喜歡用鮑魚(yú)燉湯來(lái)滋補(bǔ)身體。為了不浪費(fèi)我們購(gòu)買的干鮑魚(yú)，在生活中一定要對(duì)它的正確做法有認(rèn)識(shí)才可以發(fā)揮出鮑魚(yú)的全部營(yíng)養(yǎng)。干鮑魚(yú)在煲湯前要先清洗干凈提前進(jìn)行泡發(fā)，最好是用砂鍋或是砂煲進(jìn)行煲湯，這樣味道更加的鮮美。為了不使砂鍋下的鮑魚(yú)燒糊，一定要用文火進(jìn)行，以免湯汁煮沸后溢出，造成浪費(fèi)。

用干鮑魚(yú)煲湯：先把干鮑魚(yú)用涼水先浸一晚，在一晚里要三四小時(shí)換一次水(在換水期間不可用手撹弄它)，第二天用新牙刷把鮑魚(yú)整個(gè)(包括群邊)擦干凈，可以加銀耳(先泡浸)、蓮子、白合、紅棗、玉竹、瘦肉(先出水)或雞，用較大一點(diǎn)鍋，待水開(kāi)才把鮑魚(yú)及其它材料一起下鍋。用大火把水煮開(kāi)后先中后慢火煲四小時(shí)，食用時(shí)加鹽。最好不要下味粉或雞粉。

我不知道你的鮑魚(yú)是多少頭及是那里的出產(chǎn)的鮑魚(yú)，有些地方的鮑魚(yú)第一次還不能吃很硬，你可以把鮑魚(yú)放在冰柜留待第二次煲完才吃。

冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，可以選擇一些具有滋補(bǔ)作用的中藥和干鮑魚(yú)一起煲湯，這樣可以起到強(qiáng)身健體和滋補(bǔ)的功效。比如花旗參、枸杞、瘦肉等一起喝鮑魚(yú)燉煮，有壯陽(yáng)、潤(rùn)燥和美容養(yǎng)顏的作用，很合適在寒冷的冬季食用，溫暖身體。