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烏龜湯的做法有哪些

2017-07-10 19:16:51  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:用這種烏龜來熬湯到底可以選擇哪種做法呢?烏龜用來煲湯是很多人喜歡吃的食物,烏龜?shù)臓I養(yǎng)價(jià)值高,烏龜中含有很多對容易有幫助的成分,也含

用這種烏龜來熬湯到底可以選擇哪種做法呢?烏龜用來煲湯是很多人喜歡吃的食物,烏龜?shù)臓I養(yǎng)價(jià)值高,烏龜中含有很多對容易有幫助的成分,也含有很多可以讓人的容易延遲衰老的效果,這樣烏龜用來煲湯吃的話對這些好處就更大了,烏龜湯在熬制的過程中加入紅棗加入枸杞等都是可以的,那么烏龜湯的做法有哪些?

做法一

材料

原材料:土茯苓100克,草龜350克,瘦肉50克,陳皮5克,姜10克,色拉油800克,清水800克。

調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、將草龜宰殺斬件汆水,瘦肉切蠶豆丁大小汆水,陳皮、土茯苓洗凈,姜切片待用。

2、取凈鍋上火,放入色拉油將草龜微炸一下。

3、凈鍋上火,放入清水、姜片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時調(diào)味即成。

做法二

1. 將活龜砸破龜殼,再用小刀刮凈殼內(nèi)肉,洗凈五臟;

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮,剁成小塊;

3. 蔥白切成條;

4. 生姜拍破;

5. 將豬油倒鍋內(nèi)燒熱,下蔥、姜煸炒;

6. 再下龜肉用熱油爆炸,加精鹽,放適量水,裝大沙鍋煨至爛熟;

7. 加味精,裝入盤內(nèi)即成。

烏龜湯的做法就可以按照這樣的方式來熬湯,讓自己得到營養(yǎng)的好處,而烏龜用來熬湯的時候里面可以添加一些自己喜歡吃的食材,用烏龜來熬湯必須要保證湯的營養(yǎng)程度,烏龜湯在制作的時候也可以做成酸辣味的,還可以制作成清淡口味的,這樣烏龜湯也更好吃。

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