烏雞蟲草花熬湯的做法

2017-07-10 19:21:24　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：相信說起烏雞很多人都知道這個是什么食物，也只是烏雞長什么樣子，但是說起這個蟲草花的，相信了解的人沒有幾個，這種蟲草花對身體的滋補效

相信說起烏雞很多人都知道這個是什么食物，也只是烏雞長什么樣子，但是說起這個蟲草花的，相信了解的人沒有幾個，這種蟲草花對身體的滋補效果好，在醫學上面這種蟲草花是可以治病的，對很多疾病的治療效果都是非常不錯的，而蟲草花還可以用來燉湯喝，在燉湯的時候里面加入烏雞，那么這樣的食材就更滋補了，但是烏雞蟲草花該怎么做？

做法一

蟲草花煲烏雞的做法

1.半只烏雞切塊，洗凈，入開水鍋中焯燙，水再次開后，煮5分鐘出血污。

2.撈出雞塊，沖洗干凈，瀝水，鍋中的水倒掉不用。

3.將烏雞塊、生姜片一起放入鍋中，添上足量的清水，開大火燉煮(燉湯的時候最好一次將水量添滿，不要中途加水，如果實在需要的話，一定要加熱水)。

4.將紅棗和蟲草花沖洗干凈備用。

5.水開后調小火，放紅棗、料酒，繼續燉煮。

6.約一小時后，放入蟲草花，根據口味放鹽，加蓋燉半小時至雞肉熟軟即可。

做法二

雞斬大塊，入開水汆燙后，撈出洗干凈備用。

蟲草花，枸杞，紅棗，桂圓略沖洗一下。

全部材料放入電壓力鍋中，加入水，蓋好，調到煲湯檔，按啟動鍵就可以了。