經常出去在外面應酬的朋友總是會吃到一個金針菇丸子湯，金針菇大家都知道是在我們生活中常吃到的食物，丸子也是很普通的肉。但是兩者放到一起卻是有著很好的味道，而對于一些很少下廚的人來說，對于做法就是有點不熟悉了。所以下面去了解下金針菇丸子湯怎么做？

金針丸子湯

原料：豬肉餡300克，藕蓉100克，鹽3克，大喜大牛肉粉5克(或雞粉)，蔥姜末各3克，淀粉10克，胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，金針菇，油菜芯，香菜各適量。

湯底：清水適量，油面一勺，大喜大牛肉粉3克，鹽適量。

金針丸子湯

金針丸子湯的做法

1、三七比例的碎丁肉餡兒300克，

2、加入5克大喜大牛肉粉。

3、加入鹽3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，

4、快速攪打至肉餡粘稠起勁。

金針丸子湯做法步驟1-2

金針丸子湯做法步驟3-4

金針丸子湯做法步驟5-6

5、藕100克，去皮，

6、剁成細蓉，蔥姜剁細末。

7、將剁好的藕蓉和蔥姜末一起加入拌好的肉餡兒中。

8、快速攪拌均勻后入冰箱冷藏腌制2小時以上。

1、 降低膽固醇含量

健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇 含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

2、 緩解疲勞現象

每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

3、 可抑制癌細胞

癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學家們對很多癌癥也無能為力。我們要預防癌癥可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。

4、 可提高身體免疫力

我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。

關于金針菇丸子湯怎么做，大家看過上文的內容后也知道制作起來并不難。食材準備好，根據步驟做出來的食物口味還是會很棒的，同時也給大家介紹了一下金針菇對于人的身體有什么好處，這樣大家做起來更是有意義。