骨頭蘿卜湯的做法 相關技巧你懂嗎？
2017-07-10 19:55:05 來源：360常識網
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導語：骨頭最常見吃法就是燉湯了，骨頭湯是非常有營養(yǎng)的，而很多人在燉骨頭湯時會加入蘿卜，事實證明這種吃法是非常健康有營養(yǎng)的，那么你知道骨頭
骨頭最常見吃法就是燉湯了，骨頭湯是非常有營養(yǎng)的，而很多人在燉骨頭湯時會加入蘿卜，事實證明這種吃法是非常健康有營養(yǎng)的，那么你知道骨頭蘿卜湯該如何做嗎？
一、骨頭蘿卜湯的做法
食材明細
原料：
蘿卜一根
骨頭600克
配料：
鹽
生姜
烹飪步驟
1.準備好蘿卜和骨頭，蘿卜洗凈去皮，骨頭洗凈，瀝干水分。
2.將骨頭放到開水里焯一下，撈出；蘿卜切滾刀塊；生姜排開備用。
3.生姜和冷水一起入鍋，大火煮開后把骨頭、蘿卜一起放進鍋里。
4.再次煮沸后拂去泡沫，轉小火燉一個小時，出鍋后加入少許鹽即可食用。
二、骨頭蘿卜湯的做法步驟
1、準備好蘿卜和骨頭。
2、蘿卜洗凈去皮。
3、骨頭洗凈，瀝干水分。
4、將骨頭放到開水里焯一下，撈出；蘿卜切滾刀塊；生姜排開備用。
5、生姜和冷水一起入鍋。
6、大火煮開后把骨頭、蘿卜一起放進鍋里。
7、再次煮沸后拂去泡沫，轉小伙燉一個小時，出鍋后加入少許鹽即可食用。
三、骨頭蘿卜湯的做法
白蘿卜具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。在葷菜中放些白蘿卜，也比較解膩。
1.
骨頭洗凈，放入涼水中，放姜片煮開后放料酒去腥，撈出洗凈。
2.
再放料酒。
3.
放沒過骨頭的開水大火煮開后改小火。
4.
白蘿卜切塊，白玉菇去根洗凈。
5.
等骨頭酥爛后放入蘿卜、放鹽。
6.
等白蘿卜透明后放白玉菇。
7.
煮開一會放入蔥花即可。
