?草菇雞蛋湯的簡(jiǎn)單做法

2017-07-10 19:59:36　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：很多人在平時(shí)都有喝過雞蛋湯，一般雞蛋湯在做的時(shí)候需要搭配上紫菜，或者只是單純的雞蛋湯，現(xiàn)在這個(gè)是香菇上市的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候多吃一些

很多人在平時(shí)都有喝過雞蛋湯，一般雞蛋湯在做的時(shí)候需要搭配上紫菜，或者只是單純的雞蛋湯，現(xiàn)在這個(gè)是香菇上市的季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候多吃一些草菇，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)有幫助，所以在平時(shí)可以嘗試喝草菇雞蛋湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且有助于消化吸收。

原料/草菇雞蛋湯

鮮草菇75克，雞蛋3個(gè)，蔥花3克，胡椒粉0．1克，熟豬油3克，味精4克，精鹽3克，上湯1500克，芝麻油2克。

做法/草菇雞蛋湯

①將鮮草菇用清水洗凈，入沸水鍋中略余撈出，切片。

②雞蛋磕入碗內(nèi)，放精鹽l克打勻。湯鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花爆香，倒入上湯，下草菇、精鹽2克、胡椒粉、味精燒沸，倒入雞蛋液，待湯再沸時(shí)，用手勺攪動(dòng)兩下，出鍋盛入湯碗，淋入芝麻油即成。

草菇雞蛋湯特點(diǎn)：質(zhì)嫩湯鮮。