銀耳雪梨湯是保健、養顏的健康食品，如果還有咳嗽的癥狀可以在里面加一些川貝。該食品的做法也很簡單，而且有三種，效果都很不錯，備受大家的喜愛。

一、做法

做法一

食材準備

銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。

制作步驟

1、用將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈。

2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉中小火煮20分鐘。

3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關火，關火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。

做法二

食材準備

銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。

制作步驟

1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可。

做法三

原料：

30G銀耳？200G雪梨 5粒大棗 30G冰糖

制作步驟：

1。把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發好的銀耳摘洗干凈。

2、雪梨切成小塊，

3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒。

6、水開后轉小火慢燉15分中左右即可。

二、食用貼士

1、如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時再吃。梨皮最好不要去掉，營養都在皮上。

2、如果咳嗽，可以加點川貝。

3、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

三、營養價值

銀耳

1.銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、？肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

雪梨

味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。