紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？
2017-07-10 22:11:34 來源：360常識網
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導語：紫菜是一種非常美味的海產品，含有豐富的氨基酸，是補充人體必需的最佳食物之一，紫菜的烹飪做法非常多，基本上每一種紫菜烹飪都能夠吸引大
紫菜是一種非常美味的海產品，含有豐富的氨基酸，是補充人體必需的最佳食物之一，紫菜的烹飪做法非常多，基本上每一種紫菜烹飪都能夠吸引大多數人的胃口，例如紫菜蛋花湯是一道經典的菜品，那么，紫菜蛋花湯怎么做好吃呢？
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，是四川傳統(tǒng)餐后湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。
做法一
食材準備
紫菜蛋花湯 主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
1.將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
2.在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
3.等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[2] 即可。
注意事項
1.紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
2.紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
紫菜蛋花湯做法二
食材準備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2.鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調料即可。
做法三
1.準備的材料；
2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜；
3.鍋里下少許油煸炒肉末至變色；
4.加入適量的水煮開；
5.水開后下紫菜；
6.下適量的鹽；
7.最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻；
8.攪拌均勻即可關火；
9.可撒上一些木魚花味道更鮮。
