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催奶的鯽魚湯怎么做?

2017-07-10 22:35:53  來源:360常識網   熱度:
導語:鯽魚也叫河鯽,是日常生活中比較常見的淡水魚,將它做成鯽魚湯,不僅可以健脾利水而且還可以健脾補虛,更重要的是如果做法得當還可達到通乳

鯽魚也叫河鯽,是日常生活中比較常見的淡水魚,將它做成鯽魚湯,不僅可以健脾利水而且還可以健脾補虛,更重要的是如果做法得當還可達到通乳催奶的效果,因此備受人們的喜歡。其實催奶的鯽魚湯是有以下兩種做法的,都特別的簡單易學。

做法一:

一)材料:

鯽魚1-2尾、骨頭、姜、鹽少許。

二)做法:

1.認真清洗鯽魚,將蔥姜切粒;

2.魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉;

3.當湯汁顏色呈奶白色時調味稍煮即可。

適合人群:產婦

健康提示:

鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養不良性浮腫者宜食;孕婦產后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱,飲食不香者宜食;尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

做法二

一)材料:

鯽魚(約150g),豆腐50g,蔥、姜末各5g,香菜10g,油1湯匙(10ml),鹽1茶匙(5g),醋1茶匙(5ml)。

二)做法:

1.鯽魚除去內臟,清洗干凈,如果鯽魚較大,可將魚切成4cm長的段。豆腐切成1cm小丁,香菜切小段。

2.中火加熱鍋中的油,將魚放入鍋中煎2分鐘,加入蔥、姜末煸一下,隨后加入800ml水,水開后,加入醋,再轉小火煮制10分鐘。

3.將豆腐丁放入鍋中,再煮10分鐘,至湯色轉白后,調入鹽。將湯盛入大碗中,上面撒上香菜段,即可。

鯽魚湯既不油膩有營養豐富可以經常喝,奶水不足是很多媽媽的心頭難題,有了這道鯽魚湯,媽媽們就不用發愁寶寶奶水不足了。鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

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