枸杞排骨湯的做法 這些步驟你記住了嗎？
2017-07-10 22:45:55 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：人們喜歡用排骨來燉湯吃，今天推薦大家在燉排骨湯的時候加入枸杞，這樣對身體有非常好的滋補作用，這道湯的營養(yǎng)價值更高，而做法也是非常簡
人們喜歡用排骨來燉湯吃，今天推薦大家在燉排骨湯的時候加入枸杞，這樣對身體有非常好的滋補作用，這道湯的營養(yǎng)價值更高，而做法也是非常簡單的，按照下列步驟操作就行了。
一、枸杞排骨湯的做法
主料：豬排骨(大排)500克
輔料：枸杞子25克，生地黃15克，
調(diào)料：小蔥10克，鹽5克，醬油10克，味精1克
枸杞排骨湯的做法：
1.枸杞子搗細(xì)；
2.豬排骨洗凈捶破剁細(xì)備用；
3.先將生地放入砂罐內(nèi)加入適量清水煎汁去渣；
4.再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟；
5.加入蔥花、食鹽、醬油、味精調(diào)味即成。
二、枸杞燉排骨
所需食材：
豬排骨。配料枸杞、油菜心。調(diào)料鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥、姜、大料、料酒。
制作方法：
先將排骨剁成寸斷，洗凈，油菜心洗凈切斷，炒勺放水燒開，放入剁好的排骨氽透撈出，勺放底油，用蔥姜絲、大料熗鍋，下入氽好的排骨段，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調(diào)好口味，小火燉至熟爛放入枸杞、油菜心，點香油，出勺盛入湯碗中。
三、枸杞排骨湯的做法小貼士
健康提示：
1.補肝腎，強筋健骨，祛風(fēng)明目；
2.適用于腎虛勞損、痿弱不仁、目干眼澀、迎風(fēng)流淚等癥。
食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。
四、枸杞排骨湯的做法步驟
1、清洗排骨。排骨和姜放在冷水里煮。水沸了火，清理排骨。
2、沙鍋中裝入清水。水沸了后，加入排骨，蘿卜，姜，加料酒，燜４０分鐘。
3、加入枸杞，煮５～１０分鐘。
4、加鹽，胡椒粉，蔥。
小竅門：
蘿卜的外表越滑，越好吃。
