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春節(jié)飲食小常識(shí) 3大“狀元榜”美味滋補(bǔ)又養(yǎng)生

2017-05-07 21:53:47  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):每當(dāng)春節(jié)快要來(lái)臨的時(shí)候,很多人都擔(dān)心自己的飲食會(huì)不健康。而且很多人都不知道春節(jié)吃什么對(duì)身體是最滋補(bǔ)而且又最養(yǎng)生的。然而,雖然春節(jié)的

每當(dāng)春節(jié)快要來(lái)臨的時(shí)候,很多人都擔(dān)心自己的飲食會(huì)不健康。而且很多人都不知道春節(jié)吃什么對(duì)身體是最滋補(bǔ)而且又最養(yǎng)生的。然而,雖然春節(jié)的時(shí)候,家家戶戶的餐桌上都擺滿了很多菜式,可是,這些菜式真的能養(yǎng)生嗎?很多人都會(huì)因?yàn)榇汗?jié)吃得太撐或者吃錯(cuò)食物而導(dǎo)致自己的身體不好。現(xiàn)在就讓我為大家介紹3款既健康的狀元榜食物吧。

①、狀元榜“第一肉”:鱸魚

鱸魚含有豐富的易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚季節(jié)。

1、魚肉質(zhì)細(xì),纖維短,極易破碎,切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下,刀口斜入,最好順著魚刺,切起來(lái)更干凈利落;

2、魚的表皮有一層黏液非常滑,所以切起來(lái)不太容易,若在切魚時(shí),將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒,切起來(lái)就不會(huì)打滑了。

鱸魚適合人群:一般人群均可食用。

1、適宜貧血頭暈,婦女妊娠水腫,胎動(dòng)不安之人食用;

2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

鱸魚食療作用:鱸魚味甘、性平,入肝、脾、腎三經(jīng);具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

鱸魚食物相克:鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

②、狀元榜“第一菜”:蓮藕

冬季天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí),蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕,毫無(wú)疑問地成為時(shí)下的"當(dāng)家菜"。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對(duì)治療便秘,促使有害物質(zhì)排出,十分有益。

最佳吃法

七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適。

最好搭配

黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰,搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。

③、狀元榜“第一堅(jiān)果”:花生

花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右,相當(dāng)于小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達(dá)40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。

中醫(yī)認(rèn)為

花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

最佳吃法

新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。

所以說(shuō),為了自己的健康著想,人們可以試試做以上的3款狀元榜的食物,只要人們注意它們的最佳吃法,就能吃出健康的身體了,這樣是最養(yǎng)生的,也不怕自己在春節(jié)里吃太多而導(dǎo)致胃不能消化。在春節(jié)里,我有一個(gè)小小的提示給大家,就是人們會(huì)煮很多的葷菜去慶祝春節(jié),但人們不能只選擇吃肉而不去吃菜哦,因?yàn)橹挥腥獠似胶猓拍苁棺约旱纳眢w狀況更加好。

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