炎炎夏日，酷暑難當(dāng)，即便馬上立秋了，還要接受“秋老虎”的“烤驗(yàn)”，很多人有昏昏欲睡、口干舌燥、心煩多汗、食欲不振等癥狀出現(xiàn)，想解除這些癥狀，可以通過(guò)對(duì)瓜果蔬菜、冰品涼品的巧妙攝取，只要補(bǔ)充適當(dāng)，就可以起到解暑清熱的作用，消除或緩解炎夏帶來(lái)的不適。

蔬菜開(kāi)胃助消化

有些蔬菜有不錯(cuò)的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕等，可用涼拌、做沙拉的方式來(lái)代替油炒，這樣更爽口，容易下飯。另外不妨多用醋來(lái)調(diào)味，也有開(kāi)胃助消化的作用。

湯粥健體補(bǔ)水分

夏季氣溫高、易出汗，身體水分流失快，故應(yīng)多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。晨起、沐浴前后應(yīng)適量飲水，而體力大量消耗后應(yīng)飲用鹽水。每餐有粥或湯，并適當(dāng)增加水果的攝入量，消脂瘦身、美容護(hù)膚的效果可立竿見(jiàn)影。魚(yú)肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季湯水的首選原料;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑最適宜，將其搭配著熬湯、煮粥再好不過(guò)了;草莓、杏、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。

花茶水生津止渴

可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成茶水來(lái)喝，這些花茶水可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒等不適癥狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。

雜果汁涼血解毒

若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來(lái)喝，不但涼血解毒，也可補(bǔ)充維生素C，有美白作用，像獼猴桃、葡萄柚、蘋(píng)果、葡萄等都是天然維生素C的良好來(lái)源，榨汁時(shí)，可將幾種水果放在一起來(lái)榨，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。

瓜類(lèi)清涼又消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮(zhèn)靜、清涼、消炎作用的瓜類(lèi)食物，有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平時(shí)可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等，飯后再喝上一杯西瓜汁，定能驅(qū)散暑氣。不過(guò)要適量，吃多了會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時(shí)食用清淡之品，有助于開(kāi)胃、健脾、增食，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚(yú)、甲魚(yú)、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等，以及食用菌類(lèi)(香菇、平菇、銀耳等)、薏米等，均有一定的祛暑生津功效。

清熱類(lèi)食物一覽表

清熱類(lèi)食物有清熱涼血、解毒的作用，宜于治療熱癥，下面為您介紹一些典型的清熱類(lèi)食物。

苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。可清熱利濕，解毒明目。

香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤(rùn)腸。宜于腸燥便秘。

西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)。可清熱解暑，除煩止渴，利尿。

芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)。可平肝清熱，祛風(fēng)利濕。

白菜：味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。可解熱除煩，通利腸胃。

莧菜：味甘、性涼。可清熱解毒，通利二便。

茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)。可清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。

葛根(粉葛)：味甘辛、性平，歸脾、胃經(jīng)。可清熱解肌，升陽(yáng)止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉和胃下垂。

黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)。可清熱，解毒，利水。

枇杷：味甘酸、性涼。可潤(rùn)肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。

梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)。可生津潤(rùn)燥，清熱化痰。

小米：味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經(jīng)。可清熱和中，利尿通淋。

綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)。可清熱解毒，消暑利尿。

豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經(jīng)。可清熱和中，生津止渴。

小麥：味甘、性涼，歸心、脾、腎經(jīng)。可養(yǎng)心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，濕熱泄瀉。