一粒果仁竟能夠讓你用到老
去承德玩的朋友除了帶回來承德露露，還有當(dāng)?shù)氐母鞣N土特產(chǎn)蘑菇，承德大扁杏仁，都是天然的好東西。
承德山區(qū)盛產(chǎn)杏子，杏核里面的仁果就是杏仁，據(jù)說，產(chǎn)量居全國(guó)第一位。承德大扁是杏仁的一種，因其品種獨(dú)特，仁果飽滿，又大又扁而得俗名。杏仁，分為苦杏仁和甜杏仁。大扁，是甜杏仁中的一種。
杏仁里面富含對(duì)心臟有益不飽和脂肪酸，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，大量纖維可以讓人減少饑餓感，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰。
承德大扁因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他杏仁，因而遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。
承德大扁杏仁沒有炒制，直接吃，不像美國(guó)大杏仁口感好，我學(xué)媽媽的做法，一次加工好了，每次吃的時(shí)候來一小份，入味又方便。
材料：大扁杏仁 500g 八角 5顆 香葉 2片 桂皮 1塊 花椒 10顆 辣椒 3個(gè) 鹽 10g
做法
你覺得老了嗎？道家的養(yǎng)生秘訣，吃它，耳聰目明，身輕體健！
1杏仁洗干凈。
2準(zhǔn)備好五香料。
3將所有材料放入鍋中。
4水燒開后煮5分鐘。
5連湯將料一起倒入燜燒鍋，燜一晚。
6將杏仁剝皮。
7分成小份冷凍。
8做涼菜每次拿出一份。
每次做涼菜，加一點(diǎn)杏仁，口味立即提升！
你覺得老了嗎？道家的養(yǎng)生秘訣，吃它，耳聰目明，身輕體健！
杏仁還有大量油脂，一次不要食用過多！
苦杏仁不宜生吃，多吃，否則易中毒。這是由于苦杏仁含有一種苦杏仁甙，，人體會(huì)因此造成缺氧，輕者頭痛、頭暈、無力、惡心，重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥，嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡。野生的苦杏仁，含苦杏仁甙更多，千萬(wàn)別吃。
