在春季萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，我們的身體也到了一年中最旺盛的時(shí)期，不過(guò)，春季肝氣的旺盛使我們會(huì)出現(xiàn)肝火過(guò)旺的問(wèn)題，肝火會(huì)損傷到我們的肝臟，因此，春季補(bǔ)肝明目的粥有哪些呢？

粥，其實(shí)并不是胃不好的人吃是首選，其實(shí)很多人都可以吃，因?yàn)橹嗟淖龇ú煌臓I(yíng)養(yǎng)成份就會(huì)不同，那么粥要怎么做才會(huì)達(dá)到補(bǔ)肝益腎的作用呢？現(xiàn)在你不知道還不足為奇，就讓小編為你一一解釋清楚吧！

首烏粥

原料

首烏30g，粳米100g，大棗3枚，冰糖適量。

制法首烏放入砂鍋，加水適量用中火煎煮，然后去渣，取濃汁，將粳米、大棗、冰糖放人鍋內(nèi)，加清水適量同煮為粥。

特點(diǎn)

何首烏具有強(qiáng)壯神經(jīng)作用，可治療神經(jīng)衰弱，有助于血液的再生，能降低血脂，緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成，故本品可應(yīng)用于肝腎不足，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，貧血，神經(jīng)衰弱，高血脂，便秘等癥。

羊骨韭菜粥

原料

羊骨600g，鮮韭菜50g，粳米100g，姜15g，蔥2根，醋1g，精鹽5g。

制法

將羊骨洗凈，用刀背劈碎，加水煎湯，撇去泡沫，加姜、蔥、醋后，再將洗凈的大米人鍋，煮至大米爆腰時(shí)，揀出姜、蔥，加入韭菜短節(jié)，熬煮稠時(shí)，撈出骨頭，加精鹽調(diào)味，溫?zé)崾持４酥噘|(zhì)濃稠，鮮香適口。

蘿卜粳米粥

原料

白蘿卜250g，粳米100g。

制法

先將白蘿卜洗凈，切成小塊;將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量及蘿卜塊人鍋內(nèi)，同煮為粥。

特點(diǎn)

民間諺語(yǔ)

“蘿卜出，醫(yī)生哭”，人常吃蘿卜粥，對(duì)健身十分有益。本方可作早、晚餐食用。凡因素食肥甘厚味較多，而消化能力較弱者，即可輔食此粥。

山藥蛋黃粥

原料

山藥50g，蛋黃2個(gè)，粳米150g。

制法

將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將黃撐散;山藥洗凈，切片，粳米淘洗干凈。將山藥、粳米一起放人鍋內(nèi)，加水適量同煮為粥。起鍋前，將蛋黃倒人粥內(nèi)再攪拌燒開(kāi)即成。

特點(diǎn)

蛋黃古稱(chēng)雞子黃，方書(shū)《長(zhǎng)沙藥解》載“雞子黃，補(bǔ)脾精而益胃液，止泄痢而斷嘔吐”。山藥蛋黃粥健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，是春季極佳的滋補(bǔ)食品。它還適用于心煩不得眠，虛勞吐血，燙傷，熱瘡，肝，小兒消化不良等癥。

核桃粥

原料

粳米250g，核桃仁150g。

制法

將粳米洗凈入鍋中，加適量的水先用旺火煮開(kāi)，然后改用文火熬至六成熟時(shí)放人核桃仁(稍壓砰)，再用文火煮成粥。每日分二次食用。

特點(diǎn)

補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，有食療作用。

粥，它的質(zhì)稀軟清爽，既能減輕消化器官的負(fù)荷作用，又有利于營(yíng)養(yǎng)成份的吸收，因?yàn)樗紫脑蛩允俏覆』颊叩氖走x食物，并有著“治粥為生命之源，飲膳可代藥之半”的美譽(yù)。為了養(yǎng)肝益腎你也可以試試怎么制作。

肝臟長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，太多的身體毒素?zé)o法及時(shí)排解出去。肝臟的主要功能是代謝，代謝功能出現(xiàn)異常，則會(huì)造成四肢乏力，懶言少動(dòng)，即使吃的不多也會(huì)止不住地發(fā)胖，造成惡性循環(huán)。如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會(huì)紊亂，女性就會(huì)變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象。