白鴿湯的做法有多種，添加不同的食材或中藥材就會有不同的功效，所以很難說清楚，鴿肉在民間中被稱為“甜血動物”，四季均可入饌，中醫(yī)認(rèn)為它有滋陰壯陽、養(yǎng)血補氣、清熱解毒之功效。合而為湯則解暑熱而不寒涼。 養(yǎng)生功效： 美容美顏，強身健體 加快身體康復(fù)、促進傷口愈合 增智補腦、延年益壽治療失眠和神經(jīng)衰弱 預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病等

美容美顏，強身健體

鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子肉可以增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。

加快身體恢復(fù)、促進傷口愈合

紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。白鴿湯

增智補腦、延年益壽

鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。

治療失眠和神經(jīng)衰弱

藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。

預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病

鴿肉中含有豐富的b族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，須經(jīng)常站立者及一些體力勞動常發(fā)腰腿痛癥者，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤其對膽結(jié)石特別有效。

白鴿湯

預(yù)防動脈硬化，治療老年哮喘

鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，

可降低動脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細(xì)毛用紙燒去洗凈，再以鹽水撈過，放入瓦煲和赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治愈或減緩癥狀。

治療女性痛經(jīng)、不孕、閉經(jīng)等癥

藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素e等，有清血增效之功效，能治婦女痛經(jīng)和不孕癥，兼具明目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產(chǎn)。